קישואים מטוגנים עם שום ועשבי תיבול - מתכון טעים ופשוט: קישואים אוקראיניים לחורף.

קישואים מטוגנים לחורף עם שום ועשבי תיבול

קישואים בסגנון אוקראיני יגוונו את התפריט שלכם בחורף. הקישואים המשומרים האלה יהיו מתאבן קר מצוין ותוספת לבשר, דגנים או תפוחי אדמה. זהו ירק דיאטטי, מכיל רכיבים שימושיים רבים וטוב מאוד לבריאות. אנשים עם כאבי מפרקים ממליצים לאכול אותם כמה שיותר. לכן, שימור טעים ופשוט של קישואים לחורף צריך להיות בארסנל של כל עקרת בית.

רכיבים: קישוא, שמן, פטרוזיליה, מלח, שָׁמִיר, חומץ, שום

סט מוצרים לצנצנת ליטר של ריקים:

- קישואים צעירים 1.7 ק"ג;

- שמן צמחי 100 -120 גרם;

שום - 15 גרם.

- ירוקים - 7 גרם.

- מלח - 10 גרם;

- חומץ (9%) - 40 מ"ל.

איך לבשל קישואים מטוגנים עם שום ועשבי תיבול לחורף.

קישוא

בישול קישואים באוקראינית מתחיל בקניית קישואים צעירים קטנים (בקוטר 5-6 ס"מ).

חותכים אותם בעובי 2-2.5 ס"מ.

מטגנים בשמן צמחי.

מניחים את הקישואים על צלחת להתקררות.

קוצצים דק את הירוקים (שמיר, פטרוזיליה).

טוחנים את השום במכתש.

יוצקים שמן צמחי וחומץ לתחתית צנצנת שטופה ומיובשת, מוסיפים עשבי תיבול, שום וארוזים היטב את הקישואים. יש למלא את הצנצנת 2 ס"מ מתחת לצוואר.

לאחר מכן אנו מכסים אותו במכסים סטריליים ומעקרים אותו. זמן חשיפה במים רותחים: צנצנת 0.5 ליטר - 25 דקות, צנצנת 1 ליטר - 40 דקות.

לאחר הליך זה, יש לסגור הרמטית את הצנצנות, להניח אותן הפוך ולכסות אותן במגבת. תן להם להתקרר ככה.

שימור קישואים לחורף באמצעות המתכון הביתי הטעים הזה הוא פשוט וזול כאחד. בחורף, פתיחה ואכילת קישואים מטוגנים יהיו מאוד נעימים, טעימים ובריא. זהו מתכון קל ופשוט להכנה לחורף.