הכנות קישואים, סלט טעים של זוקיני ועגבניות לחורף, מתכון שלב אחר שלב ופשוט מאוד, עם תמונות

קישואים קלופים - 2 ק"ג,

פלפל חריף - 5 חתיכות,

בצל - 10 יחידות,

עגבניות - 10 יחידות,

מים - 1 ליטר,

שמן צמחי - 250 גרם,

רסק עגבניות - 250 גרם,

סוכר - 250 גרם,

מלח - 2 כפות,

חומץ 9% - 2 כפות.

אם תרצה, תוכל להוסיף:

שום - בכל כמות, לפי הטעם,

פלפל חריף או פלפל גרוס.

סלט קישואים לחורף מהמוצרים הקתולים שצוינו עושה כ-5 ליטר.

ואיך מכינים סלט עגבניות וקישואים.

שוטפים את הקישואים, מקלפים את הקליפה החיצונית; אם הקישואים ישנים, מסירים את הליבה וחותכים לקוביות קטנות (2x2x2 ס"מ).

קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות או לרבעים אם הבצל גדול מאוד.

שוטפים את הפלפלים המתוקים, מסירים את הליבות עם הגרעינים וחותכים אותם לאותן קוביות בערך.

העגבניות שלי להסיר את העור וטוחנים לכל צורה. אתה יכול אפילו פשוט לגרד אותו.

אם נוסיף שום, אנחנו גם מקלפים, שוטפים וקוצצים בכל דרך שנוחה לכם.

התהליך עתיר העבודה הסתיים. עכשיו הטכנולוגיה עצמה, איך מכינים סלט קישואים.

מניחים את כל הירקות המבושלים בתבנית בגודל הרצוי.

מוסיפים מים, שמן צמחי, רסק עגבניות, מלח וסוכר.

לערבב הכל ביסודיות ולהעלות באש.

כשסלט הקישואים רותח מוסיפים חומץ ובצל קצוץ.

מערבבים באופן קבוע, מבשלים את הסלט עוד 10-15 דקות.

כעת מוסיפים את הקישואים הקצוצים וממתינים לרתיחה.

לאחר הרתיחה מבשלים עוד 10-15 דקות.

כעת מוסיפים את קוביות הפלפל המתוק, נותנים לו לרתוח ומבשלים עוד 10-15 דקות.

עכשיו תור העגבניות, השום והפלפלים החריפים (אם מוסיפים אותם).

שוב, מביאים הכל לרתיחה ונותנים להתבשל במשך 10-15 דקות.

שימו לב: אנו זוכרים שבמהלך הבישול יש לערבב את תכשירי הקישואים הביתיים שלנו באופן קבוע, אך בזהירות!

מניחים את סלט הקישואים שלנו, חם, פנימה צנצנות מוכנות מראש, מכסים במכסים (COVER, אבל לא להדק) ו לעקר במחבת מתאימה. הזמן לעקור סלט עגבניות וקישואים תלוי בגודל הצנצנות. ורק אחרי זה אנחנו מהדקים את המכסים והופכים את הצנצנות.

ההכנות הביתיות לחורף התחדשו בעוד סלט קישואים טעים מאוד והכי חשוב קל להכנה.

סלט קישואים זה הוא גם בעל ערך כי ניתן להשתמש בו להכנת סלטי קישואים אחרים משומרים. למשל, סלט קישואים וגזר, וסלט חצילים וקישואים.

נסו, התנסו, תשמחו את המשפחה והאורחים שלכם בטעמים חדשים!