איך לכבוש במהירות חצילים לחורף. מתכון פשוט - חצילים כבושים עם שום ועשבי תיבול.
חצילים כבושים עם שום ועשבי תיבול הוכיחו את עצמם כהכנה טעימה ופיקנטית לחורף. ניתן להשרות אותם לפי מתכונים שונים. ניתן להכין חצילים חמוצים או מתוקים, בחתיכות או עיגולים, שלמים או ממולאים. חצילים כאלה משתלבים בצורה מושלמת עם ירקות שונים, אדג'יקה ושום.
איך לכבוש חצילים לחורף.
תחילה יש לשטוף את הפירות, לחתוך את הקצוות, לגרוף את העיסה בכף, להמליח היטב מבפנים ולהשאיר למשך שעה עד להמלחת החציל.
עכשיו, אתה צריך להביא את המים לרתיחה ולהוריד את הירק שם למשך 5 דקות. לאחר מכן, הוציאו אותו וסחטו אותו ביסודיות תחת עומס.
בזמן שהחציל מתקרר נכין את המילוי. מכינים אותו מפטרוזיליה קצוצה דק, סלרי, שום ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
חצילים כבושים יש לעטוף בעלי סלרי, להניח בצנצנות בצנצנות ולמעלה במילוי. להכנת רוטב החומץ צריך לקחת: 0.5 ליטר מים, 500 מ"ל חומץ 9%, 4 כפות מלח.
הצנצנות מכוסות בצלופן, שהושרו בעבר בוודקה - זה אמור להיצמד לקצוות. חצילים מאוחסנים במקום קריר.
החצילים הכבושים האלה, ספוגים בשום ועשבי תיבול, הם ארומטיים וטעימים מאוד.בחורף ניתן להגיש אותם לצד מנות בשר, דגים וכנשנוש עצמאי.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- כרוב כבוש (16)
- סלקים כבושים (6)
- מגש במרינדה (23)
- חֲמוּצִים (33)
- עגבניות כבושות (33)
- פלפלים כבושים (23)
בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
