איך לאחסן אקלרים עם ובלי מילוי
רוב האנשים אוהבים את הטעם הבלתי מתגבר של אקלרים עדינים. אבל כדי לשמור אותם טריים יותר, אתה צריך לדעת כמה ניואנסים חשובים.
אחסון אקלרים עם ובלי מילוי שונה במקצת. המעניין הוא שעקרות בית הצליחו להקפיא אותם, ובכך לשמר את הטעם האמיתי שלהן למשך זמן רב יותר.
איך לאחסן אקלרים שאין להם מילוי
למאפה Choux (זהו הבסיס של eclairs) יש תכונה ייחודית - ניתן לאחסן אותו ביעילות בכל דרך נוחה. בתא המקרר קינוח זה עטוף בניילון נצמד וניתן לצרוך אותו למשך 5 ימים. ניתן לאחסן אותם גם במגש מזון, סגור היטב עם מכסה. ללא כל מיכל, אקלרים יהפכו בקרוב מיושנים ויתייבשו.
מחוץ למכשיר הקירור ניתן לאחסן עוגות רפרפת לא יותר מ-3 ימים. במקרה זה, יש להניח את הקינוח בקערת אמייל ולכסות אותו במגבת.
רצוי להתחיל למלא אקלרים רק לפני שתיית תה.
כיצד לאחסן אקלרים מלאים
במקרה זה, זה משנה איזה סוג של מילוי יש בתוך האקלרים. על כך תוכלו לקרוא על האריזה. הפרטים המדויקים של איך לאחסן סוג זה או אחר של קינוח מצוינים שם. עוגות שנרכשו בחנות מכילות חומרים משמרים שמאריכים את חיי המדף שלהן (עד 5 ימים).בלעדיהם, בטמפרטורה של +4°C - +6°C, ניתן לאחסן אקלרים עד 18 שעות, על שולחן המטבח - רק לכמה שעות.
כיצד לאחסן אקלרים קפואים
כך מאחסנים את הקינוח שעדיין לא התמלא. לשם כך, צריך להניח את החסר של האקלר המקורר בשקית בשכבה אחת, לסחוט כמה שיותר אוויר מהאריזה ולשלוח אותם לחיסכון. הם יתאימו במצב זה למשך 3 חודשים, בתנאי שלמקפיא יש פונקציית הקפאת פיצוץ, אחרת טווח זה יקצר מעט.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
