כיצד לאחסן מזון משומר בבית

על ידי צריכת מזון משומר כזה או אחר שפג תוקפו, אתה יכול לקבל הרעלה חמורה. לכן, הכרחי להבין היטב את נושא האחסון הנכון של מוצר זה.

כללים לאחסון שימורים

מטבע הדברים, הדבר החשוב ביותר הוא לרכוש מוצר איכותי, כי ברגע שהוא יכול להישמר לאורך זמן ולא להזיק לבריאות. יש להימנע, ולו במעט, מצנצנות נפוחות, כאלו שיש בהן עקבות קורוזיה וכאלה שתוקפן יפוג תוך זמן קצר מאוד. תווית פגומה מעידה גם על יצרן חסר מצפון. במהלך האחסון, חשוב לוודא שקריאת מד החום תמיד נעה בין +3-+8 מעלות צלזיוס. בדרך כלל חיי המדף שלהם הם שנתיים. זהו חיי מדף ארוכים למדי למזון שימורים בשל העובדה שלפני האריזה הם עוברים עיקור, ולאחר מכן מניחים את המוצר שעבר טיפול בחום במיכל פח אטום המצופה מבפנים בלכה, אמייל או חצי זיגוג.

עדיף לאחסן שימורים בקופסאות או ארגזים במקום יבש וקריר. זה נכון אם, בייצור, מזון משומר בקופסאות שימורים משומן בג'לי נפט טכני. אתה לא יכול לנגב אותו בבית; זה מגן על מיכלים מפני קורוזיה.

כמה זמן ניתן לאחסן שימורים?

כל חבילת שימורים מכילה תמיד תאריך תפוגה. לאחר מונח זה לא ניתן להשתמש במוצר. זה טוב כאשר, במהלך אחסון המוצר, ניתן לספק מרווח קטן בין המיכלים, אחרת עלולה להיווצר קורוזיה מכל נזק מכני.

חיי מדף של מזון משומר פתוח

לפעמים לא ניתן לאכול שימורים פתוחים בישיבה אחת. אין צורך למהר לזרוק את המוצר. יש להכניס אותו למיכל פלסטיק או זכוכית בדרגת מזון, לאטום היטב ולהניח במתקן קירור. אבל חשוב לזכור שלאחר 3-4 ימים, לא ניתן יותר לאכול שימורים שנפתחו. במיוחד אם מדובר בבשר או דגים (בדרך כלל רצוי לאכול אותם יומיים לאחר הפתיחה).

אכילת מזון משומר שפג תוקפו אסורה בהחלט; הם עלולים לגרום להרעלה חמורה לגוף האדם.

ראה את הסרטון "כמה זמן אתה יכול לאחסן בשר מבושל ומזון שימורים?":