איך מאחסנים שכבות עוגה: עוגות ספוג ודבש

רק כמה כללים פשוטים יעזרו לכם "להשתמש" בעוגות בזמן הנכון. זה מאוד נוח כאשר מתכוננים, למשל, לחופשה בקנה מידה גדול.

אחסון נכון של עוגות

עוגת הספוג הקלאסית מבוססת על קמח וביצים עם סוכר מגורען. לכן, זה לא יכול לקלקל במשך זמן רב. קשה יותר לאחסן עוגות כבר חתוכות ומרוחות. בעניין זה נהוג לשלוח בסיס מקורר לגמרי ולא רטוב לקינוח כלשהו לצורך חיסכון.

אלו תנאים חשובים לאחסון נכון של עוגות ספוג. אם לוקחים בחשבון את כל הרצונות של עקרות בית מנוסות, הכנה כזו יכולה להישאר טרייה במשך שבוע שלם. עוגות שנרכשו בחנות מכילות חומרים משמרים רבים, מה שמאפשר להן להתאים לחודש שלם.

אחסון עוגות ספוג במקרר

הביסקוויט, בשל המבנה הנקבובי שלו, סופג ריחות "שכנים" מהר מאוד וטוב. לכן, אתה צריך לשלוח אותו לאחסון במקרר, עטוף בניילון. היא לא תיתן להם להתייבש. במקום סרט, אתה יכול להשתמש בנייר פרגמנט.אם יש מקום מתאים עם טמפרטורות לא נמוכות מ +4 מעלות צלזיוס, אז ניתן לאחסן את הביסקוויט שם ​​בבטחה. בתנאים כאלה, חיי המדף של עוגות ספוג יהיו 5 ימים.

אחסון עוגות ספוג במקפיא

עקרות בית רבות מאחסנות ביסקוויטים במקפיא. כדי לשלוח ריק כזה לעוגות למכשיר אתה צריך:

• לחכות עד שהם מתקררים לחלוטין, בטמפרטורת החדר, חוץ מזה, הם צריכים להתיישב (זה ייקח 10-12 שעות);
• לאחר מכן אוטמים היטב את העוגות בניילון נצמד.

במקפיא עוגות ספוג יהיו שימושיות למשך חודש שלם.

אחסון עוגות ספוג במטבח

בטמפרטורת החדר ניתן לשמור את הביסקוויט למשך 3 ימים. כשחלפו 12 שעות מאז האפייה, יש לעטוף בניילון ולהשאיר אותו במקום עם מעט לחות. חשוב גם שהוא יהיה מוגן מאור השמש. כדי להשיג מטרה זו, אתה יכול להשתמש ארון מטבח או מזווה. ניתן גם לאחסן עוגות ספוג במיכלי קרטון או בכלי פלסטיק. כמה עקרות בית מוצאות את זה נוח לאחסן אותם במיכל חימר, מכוסה במפית או גזה. זו גם אפשרות השמירה ה"נכונה".

אם תשתמשו בעוגות ספוג לאחר תאריך התפוגה, סביר להניח שלא תרעלו, אבל עקרות בית מנוסות מבטיחות שהטעם של מאפים שנותרו עומד ישתנה באופן משמעותי לרעה.

אחסון נכון של עוגות דבש

עם סוג זה של הכנת ממתקים הכל הרבה יותר פשוט. מאפים מכילים דבש, שהוא חומר משמר. וזה מאפשר לאחסן אותם לאורך זמן.יש עקרות בית שמחזיקות עוגות דבש בשקית ניילון בארון המטבח עד שישה חודשים. אבל לא כולם שותפים לדעה זו.

התקופה האופטימלית ביותר לאחסון עוגות דבש היא חודש אחד. כדי לשלוח את חלקי העבודה לאחסון, יש להמתין עד שהם יתקררו לחלוטין, ואז לעטוף אותם בניילון נצמד ולהניח אותם במקום מוגן מאור השמש. אין צורך לדאוג שהן יתקשות, לאחר המריחה, העוגות יושרו היטב.

ראו את הסרטון "איך לאחסן ביסקוויט לאחר אפייה" מערוץ "מוצר פרו":