איך לאחסן מוצרלה בבית
זה לא סוד שאת המוצרלה הטרייה הכי טעימה אפשר לטעום רק באיטליה. אבל לא לכולם יש את ההזדמנות הזו. העובדה שמתכון המוצרלה התפשט בכל העולם נעימה מאוד.
לכן, חשוב לדעת איך לאחסן את הגבינה הזו לאחר הרכישה. אחרי הכל, אם תקפידו על הכללים הדרושים, המוצרלה לא תתקלקל מבעוד מועד.
מוצרלה היא גבינת מלח שמנת שאין לה חיי מדף ארוכים. הוא מיוצר לצריכה יומית. אבל רוב עקרות הבית קונות מוצרלה עם תוכניות להמשך. אין בזה שום דבר "פלילי"; 2-3 ימים לאחר הרכישה, בתנאים הנכונים, הוא עדיין יוכל לעמוד במצב מתאים.
הטמפרטורה האופטימלית למדחום בעת אחסון מוצרלה נחשבת ל-+7 מעלות צלזיוס. יש לאחסן אותו בכלי סגור הרמטית. חשוב מאוד שהמוצרלה תכוסה במי מלח כל הזמן, אחרת היא תתייבש ותתקלקל.
לכן היצרנים מגלגלים את הגבינה הזו לכדורים "נוחים" (קל יותר לכסות אותם במלח ולהשתמש בהם בהכנת, למשל, סלטים). נהוג להכין מוצרלה פעמיים-שלוש בשבוע ולכן חשוב להצטייד במוצר הכי טרי. אתה יכול לבקש מהמוכרים לשפוך מי מלח לאריזה. אבל אם מסיבה זו או אחרת לא ניתן לעשות זאת, אתה יכול למזוג את זה עם תמיסה חזקה של מלח ומים (1 כף לכוס). בבית אפשר להעביר את המוצרלה מהאריזה המקורית לצנצנת זכוכית.
ראו את הסרטון "מוצרלה תוצרת בית שמסתבר.מתכון פשוט":
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
