איך לאחסן פרמזן בבית
פרמזן הוא לא מוצר זול. לכן, אתה לא רוצה לזרוק את החתיכה שנותרה לאחר הבישול.
כאשר מאחסנים פרמזן בבית, חשוב מאוד ליצור את התנאים הדרושים לכך.
אחסון נכון של פרמזן
זה נוח שהגבינה הזו נמכרת במנות, אבל אם אתה לא יכול לרכוש חתיכה קטנה מהמוצר האצילי הזה, ניתן לשלוח אותה לאחסון.
במקרר
זה אידיאלי כאשר פרמזן מאוחסן בשקית ואקום במכשיר קירור. מוצר זה יכול להיות מאוחסן במשך זמן רב למדי אם תנאים וכללים מסוימים מבוצעים. אם הפרמזן נשאר חתוך לחתיכות, אז יש לעטוף את הפרוסות בנייר פרגמנט וגם עם נייר כסף מעל. את הגבינה המגוררת אפשר לשים גם בשקית נייר שאתם מכינים בעצמכם. ניתן לשמור את הפרמזן הזה בתא העליון של המקרר למשך 2-3 שבועות. גבינה שנפתחה בפשטות (לא פרוסה או מגוררת) יכולה להישמר להרבה יותר זמן, עד 6-8 חודשים.
במקפיא
אפשר לשמור פרמזן גם במקפיא. העיקר לא להקפיא אותו מחדש (אז צריך לחלק אותו למנות). ועם הקפאה אחת, שום דבר לא מאיים על טעמה של גבינת הגורמה. בתנאים כאלה, ניתן לאחסן אותו בשקיות אטומות למשך 3 חודשים.
אם תעקבו אחרי כל ההמלצות החשובות, תוכלו ליהנות מהטעם המעולה של הפרמזן לאורך זמן.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
