כיצד לאחסן סוגים שונים של מלח בבית

לכן, הכרחי לדעת איך לאחסן נכון מלח בבית. אחרי הכל, למרות העובדה שרבים רואים בו בדרך כלל מוצר שאינו מתכלה, זה כלל לא כך. אם לא תקפידו על כללים מיוחדים, כל סוג של מלח לא יחזיק מעמד זמן רב.

כללים כלליים לאחסון סוגים שונים של מלח

האויב הגדול ביותר של המלח הוא הלחות. אפילו טיפת מים יכולה לשלול ממנו את מצבו הפירורי, ולאחר מכן יהיה קשה להשתמש בו למטרה המיועדת לו. אם יסופקו "תנאים יבשים" למוצר זה, הוא יתאים לצריכה במשך זמן רב למדי (מספר שנים ברציפות). כל סוג של מלח דורש תשומת לב מיוחדת.

אחסון מלח שולחני

מלח שולחן משמש לרוב. כדי לשמור אותו, אתה צריך לבחור חדר חשוך ומאוורר היטב. בתנאים כאלה, מלח שולחני במיכל לא נפתח יתאים ל-2-5 שנים. בדרך כלל זה כתוב על אריזת הייצור.כדי שתנאים אלו יהיו תקפים, לאחר הרכישה, יש להעביר מלח שולחני לשקיות העשויות מבד טבעי או פוליאתילן, או לשפוך לצנצנת זכוכית או מגש מפלסטיק איכותי באיכות מזון.

באופן אידיאלי, בחדר שבו מאוחסן המוצר, מדחום מחומם ל-15-25 מעלות צלזיוס, והלחות אינה עולה על 75%. על מנת להגן על המלח מפני לחות שנכנסת בטעות פנימה, יש להניח כמה גרגרי אורז או מקל קינמון בכלי עם המוצר.

אחסון מלח יוד

מלח יוד זהה למלח שולחן, רק יודיד אשלגן הוסף לו. היסוד הכימי הזה הוא שאוהב להזיק במהלך האחסון, כלומר הוא יכול להתחיל להתפרק מבעוד מועד, אבל בתנאי שהמקום שבו הוא מאוחסן יהיה יבש, חשוך וקריר ככל האפשר, אז זה לא יקרה. בתנאים הנכונים, איכות המלח עם יוד תישמר עד 4 חודשים. לאחר תקופה זו, הוא יהפוך למטבח רגיל.

אחסון מלח ים

מלח ים מכיל כמות גדולה של אשלגן. יש לאחסן אותו באותו אופן כמו מלח שולחן. המיכל עם המוצר חייב להיות אטום הרמטית.

אחסון של מלח סוואן, אדיגה והימלאיה

למלח סוואן יש ריח חריף חזק. לכן לא ניתן לאחסן אותו בשקיות בד, עדיף לבחור מיכלים שנסגרים היטב ולא יאפשרו לשחוק את הארומה של המוצר. כמו כן, סוג זה של מלח אינו אוהב שינויי טמפרטורה פתאומיים. יש להקפיד על כל הנקודות הללו בעת אחסון מלח אדיגה והימלאיה.

אחסון מלח Berthollet

מלח זה הוא חומר מחמצן רב עוצמה, שכמעט ולא נעשה בו שימוש בחיי היומיום. יש לו סכנת פיצוץ גבוהה.לכן, לפני שאתה מתכנן לשמור אותו, אתה בהחלט צריך ללמוד את הכללים לטיפול במוצר זה ולהכיר את אמצעי הבטיחות. עדיף לאחסן מלח ברטוליט כשהוא לח. חיי המדף של חומר זה הם 6 חודשים. במהלך אחסונו יש להקפיד שלא יהיו בקרבתו מוצרים אחרים ממקור כימי.