איך לאחסן חומץ בבית
בלי חומץ, אי אפשר יהיה להכין הרבה מנות. זה עוזר להאריך את חיי המדף של מוצרים שונים.
אנשים רבים מאמינים שזמן האחסון שלו הוא בלתי מוגבל, אבל זה בכלל לא נכון. כל סוג של תוסף הכרחי כזה דורש תשומת לב מיוחדת במהלך האחסון.
כללים בסיסיים לאחסון חומץ
ראשית, ראוי להדגיש כי ללא קשר לסוג החומץ, יש לאחסן אותו בזכוכית וללא כלים אחרים. כי עם הזמן, פלסטיק ומתכת מתחילים ליצור אינטראקציה עם המוצר, ומשחררים חומרים מזיקים המסוכנים לבריאות האדם.
חשוב גם שהמיכל עם החומץ יהיה אטום הרמטית, אחרת הוא יתחיל להתאדות ויותר מכך, יאבד מספר תכונות מועילות שלו.
יש לאחסן את בקבוק המוצר במקום קריר הרחק מאור. לא מומלץ לאחסן חומץ במקרר, שכן חלק מהסוגים הארומטיים במיוחד (בלסמי וחומץ) עלולים לאבד חלק מהזר הארומטי שלהם. נקודה זו אינה חלה על חומץ שולחן וחומץ צמחים. צמחים, להיפך, שומר על איכותו המקורית במקרר. ניתן להשתמש בחומץ למשך שנתיים. כך או אחרת, עדיף לקנות חומץ בבקבוק קטן יותר ולהשתמש בו תוך שנה, מכיוון שבמהלך הבישול, בעת פתיחה וסגירה של המיכל, האיטום שלו נשבר והמוצר מתאדה.
יש לשלוח את המיכל עם החומץ למקום הממוקם הרחק ממקור חום.אחרת, תהליך התסיסה יתחיל בה במהירות. וגם חשוב מאוד שלילדים קטנים לא תהיה גישה חופשית אליו.
כדאי להזכיר כמה נקודות חשובות בנוגע לאחסון חומץ תפוחים וחומץ בלסמי.
יש להם תכונה ייחודית - ככל שהם מאוחסנים זמן רב יותר, כך הם הופכים שימושיים יותר. למשל, לבלסמי יש את הטעם העשיר ביותר, שהתיישן (באופן טבעי, נשמר בתנאים הנכונים) במשך 12 שנים.
כל הכללים פשוטים מאוד ואינם דורשים כל מאמץ, כך שלא יהיה קשה לקחת בחשבון את כל המשאלות בעת אחסון המוצר שאין לו תחליף זה.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
