איך שומרים שומן חזיר במי מלח בצנצנת - מתכון טוב לשימורים בבית.
שומן חזיר מלוח או מעושן הוא מוצר טעים שהוכר זה מכבר על ידי אניני טעם. המעדן הזה טוב ובריא במיוחד בחורף, כשקר בסביבה. בתקופה זו של השנה זה גם ישביע וגם יחמם אותך. כדי לשמר שומן חזיר, גם טעמו וגם המראה המעולה שלו, אפשר לשמר אותו. לעשות את זה בבית זה לא קשה ומהיר. לכל מי שמעוניין בכך - מתכון ביתי פשוט.
כדי להבטיח שבמהלך האחסון, כאשר הם נחשפים לאור וחום, חתיכות קטנות של שומן חזיר אינן מתייבשות, וסורגים גדולים אינם מקבלים צבע צהבהב לא מושך, יש צורך להגביל את הגישה של אוויר לשומן שומן מעושן או מלוח. ואז, כל התכונות הנפלאות שלו יישמרו בצורה מושלמת.
להכנה כזו, עדיף לקחת שומן שומן מעושן מעט מבושל מראש עם שכבות בשר.
לפני שמכניסים אותו לצנצנת מעוקרת, חותכים את השומן החזיר לחתיכות כך שישתלבו בו.
שוטפים את הסורגים במים חמים, שמים אותם בצנצנות וממלאים אותם במי מלח חמים. לליטר מים מספיקות 2-3 כפות מלח. כמה לקחת תלוי במליחות של השומן המשומר.
מגלגלים עם מכסים סטריליים.
עדיף לאחסן צנצנות שומן חזיר משומרות במלח במקום קריר.
בזמן הנכון, ההכנה נפתחת במהירות וכריך טעים, עם שומן חזיר שמור בצורה מושלמת, פרוסת "בורודינסקי" וטבעות בצל, לא רק יביא עונג למשפחתכם, אלא גם ימלא את אספקת האנרגיה שלהם.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
