מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן אפונה, ומה המקום הטוב ביותר לבחור עבור זה?

אחסון נכון של אפונה טרייה עם תרמילים (כמו גם בלעדיהם) ועמידה בכל הניואנסים החשובים בעת שימור מוצר יבש יאפשרו לך להשתמש בו במשך זמן רב להכנת מעדנים שונים.

דקויות של אחסון אפונה מיובשת

לאחר רכישת אפונה מיובשת, אתה צריך לזכור כמה ניואנסים הכרחיים שחשובים במהלך האחסון של המוצר:

• המקום לאחסון זה צריך להיות חשוך ככל האפשר, מאוורר מספיק ועם לחות אוויר מינימלית;
• מיכלי אחסון יכולים להיות כמעט כל דבר: צנצנות זכוכית, מגשים, שקיות פשתן וכו';
• בעת אחסון אפונה יבשה, אתה יכול להשתמש בטריק קטן: הנח שקית בד קטנה תוצרת בית עם מלח במיכל עם המוצר - זה יאפשר למוצר לא להתקלקל במשך זמן רב ולשמור על המבנה שלו;
• לפני השמירה, עליך לוודא שהאפונה יבשה ומתפוררת לחלוטין; אפילו מעט לחות תוביל להתפתחות עובש, ריקבון והופעת טפילים;
• אם האפונה שנרכשה הייתה במיכל אטום, לאחר הפתיחה יש לשפוך אותה לכלי שגם נסגר היטב;
• זה לא בסדר אם אפונה מאוחסנת על מדף הממוקם ליד התנור, בגלל האוויר החם התמידי הם יהפכו מהר מאוד לבלתי שמישים;
• מדי פעם יש לבדוק את האפונה המאוחסנת לאיתור ריקבון ועובש, כמו כן, אם מבחינים בריח לא נעים מהמוצר, עדיף לזרוק אותו.

ראוי לציין שאם אתה מייבש אפונה בעצמך, אז רק אפונה בשלה מתאימה לאחסון: בשלה יתר על המידה תתגלה כקשה מאוד, ומעט ירקרקה לא תהיה נעימה במיוחד לטעם.

דקויות של אחסון אפונה טרייה

הדרכים הנפוצות ביותר לשמור אפונה טרייה לחורף הן: שימורים, הקפאה וייבוש.

שימורים אפונה, אתה יכול לחסוך כסף ולא לקנות אותו בחנויות. ישנן דרכים רבות לעשות זאת. הנה אחד שנבדק:

להקפיא אפונה פשוט מאוד. אתה רק צריך להוציא אותו מהתרמילים, להניח אותו בשקית מקפיא או מיכל מיוחד ולהכניס למקפיא.

ייבוש אפונה אתה יכול לעשות את זה בעצמך. לשם כך כדאי להרתיח מראש במים רותחים 2-3 דקות, לייבש מעט ואז להכניס לתנור למספר שעות. טמפרטורת המכשיר צריכה להיות 60 מעלות צלזיוס.

חיי מדף של אפונה יבשה וירוקה

המידע הדרוש על אחסון אפונה מיובשת שנרכשה חייב להיות על האריזה. מטבע הדברים, יש לקחת זאת בחשבון. אפונה טרייה שהוצאה מהתרמילים לא יכולה להיות מאוחסנת לאורך זמן, אז אחרי כמה ימים אתה צריך להחליט באיזו דרך להציל אותם.

יש מגבלות זמן מסוימות לכמה זמן יש לשמור אפונה בצורה כזו או אחרת, ואסור לשכוח אותן:

• אפונה ירוקה טרייה באמצע התרמילים יכולה להיות מאוחסנת עד שבוע (ללא אריזה טבעית היא טובה יותר);
• מוצר קפוא (בתרמילים או לא) ניתן לשמור במקפיא וניתן לאכול אותו במשך 10 חודשים;
• אפונה ירוקה טרייה שנקטפה, מופרדת מהתרמילים, יכולה להיות מאוחסנת יותר משישה חודשים, אבל בשביל זה הם צריכים מספיק אוויר ומחסה אמין מחשיפה ישירה לשמש;
• אפונה משומרת יכולה להיות מאוחסנת במשך 12 חודשים (התקופה יכולה להיות ארוכה ממספר שנים), העיקר הוא לעקוב אחר כל הכללים כאשר "מתפתל";
• אפונה יבשה יכולה להיות מאוחסנת במשך שנים, אבל עדיף לאכול אותה תוך שנה.

בעת אחסון אפונה בבית, אתה צריך לזכור את הדבר החשוב ביותר - הם "לא אוהבים" לחות.