מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן חלב?
חלב הוא אחד מאותם מוצרים שמתקלקל מהר מאוד. ישנם כמה כללים שיאפשרו לכם ליהנות מהטעם של המשקה המרפא למשך הזמן המוקצב.
אם נוצרו כל התנאים הדרושים לאחסון חלב ומוצרי חלב, הוא לא יהפוך לבלתי שמיש מבעוד מועד.
תנאי אחסון החלב מושפעים, קודם כל, מהתנאים והטיפול המקדים בחלב. לדוגמה, במקרר המוצר יהיה שימושי מיומיים (גולמי) עד 3 ימים, או אפילו עד 14 (מבושל). ואם רק תשאירו את החלב בתנאי החדר, הוא יחמץ עד הערב, במיוחד בקיץ. כלומר, ככל שיהיה חם יותר, כך החלב יישאר פחות זמן במצב מתאים. לכן, נהוג לצרוך אותו במהירות או לעבד אותו מיד לגבינה, חלב אפוי מותסס, קפיר ועוד דברים בריאים.
כדאי לאחסן חלב במקרר בכלי זכוכית שניתן לסגור (כדי שהחלב לא יספוג ריחות זרים).
עקרות בית רבות התרגלו לאחסן חלב במקפיא. יחד עם זאת, אסור לשכוח שבתהליך ההקפאה הוא יגדל בגודלו, כך שלא ניתן לשפוך אותו במלואו (בדרך כלל בקבוק פלסטיק).
בקניית חלב חייבים לטעום, אחרת עלולים בסופו של דבר לקנות מוצר שכבר הפך חמוץ.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
