איך לכבוש שום כמו בשוק - מתכון ביתי לשיני שום כבושות טעימות.
קטגוריות: כְּבִישָׁה
אנו מציעים לכל אוהבי הצמח הזה להכין תכשיר ביתי מקורי ומתובל - שום כבוש. חטיף כבוש זה טעים בדיוק כמו מה שאתה מקבל בשוק. זה הולך טוב עם בשר, דגים וירקות או תבשיל מעורב.
המתכון הפשוט הזה מיועד ל:
- מים, 1000 מ"ל.
- סוכר, 50 גרם.
- מלח, 50 גרם.
- חומץ, 100 מ"ל. (9%).
איך לכבוש שום כך שיהיה טעם כמו מה שמקבלים בשוק.
חולטים את הציפורן הקלופות במים רותחים, ואז מצננים אותן במהירות במים קרים.
מניחים את התערובת בצנצנות נקיות ומעוקרות.
מרתיחים את המרינדה בנפרד. חובה לשפוך חומץ ממש בסוף, בזרם איטי, אחרת הוא עלול "לברוח".
כעת יוצקים את המרינדה לצנצנות, ומשאירים קצת יותר מסנטימטר למעלה. מכסים את המיכלים במכסים, מעקרים במשך 5-7 דקות, מגלגלים ומצננים.
שום ביתי יישמר היטב לאורך זמן אם תמצא לו מקום קריר ואם אפשר חשוך.
בחורף אפשר לצקת שמן צמחי על הציפורן, לפזר עשבי תיבול טריים ולהגיש מעין "סלט".
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- כרוב כבוש (16)
- סלקים כבושים (6)
- מגש במרינדה (23)
- חֲמוּצִים (33)
- עגבניות כבושות (33)
- פלפלים כבושים (23)
בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
