איך לכבוש קישואים במהירות - הכנה נכונה של קישואים כבושים לחורף.

קישואים במרינדה שהוכנו לפי המתכון המוצע יוצא אלסטי ופריך. ניתן לצרוך הכנה נכונה כמנה עצמאית, אך יכולה לשמש גם כמרכיבים להכנת סלטי חורף וחטיפים שונים. בנוסף, קישואים כבושים יכולים להחליף בהצלחה מלפפונים כבושים אם אין לכם בהישג יד.

רכיבים: פטרוזיליה, קישוא, עלה דפנה, עלי חזרת, מנטה, פלפל חריף, ירוקי סלרי, מלח, חומץ, פלפל שחור, שום

תוֹכֶן

1 איך לכבוש קישואים לחורף בצורה מהירה ונכונה.
2 הכנת המרינדה.

איך לכבוש קישואים לחורף בצורה מהירה ונכונה.

קישוא

להכנה זו מתאימים ירקות צעירים. קישואים בשלים מדי עם זרעים גדולים שהבשילו אינם מתאימים לכבישה.

אם רוצים, קולפים את הקישואים (קישואים צעירים יהיו טעימים גם עם עור), חותכים לחתיכות, בהתאם לגודל הקישוא.
לאחר מכן, חותכים את הקישואים לפרוסות קטנות ומניחים אותם בצורה אנכית בצנצנות, כשבתחתיתם מניחים עשבי תיבול ותבלינים.

לצנצנת של חצי ליטר, קחו עלה דפנה ועלה חזרת, 10 עלי פטרוזיליה וסלרי, כמה עלי נענע, כמה גרגירי פלפל שחור, חתיכת פלפל חריף אדום והוסיפו שום קצוץ דק.

את כל זה יוצקים במרינדה חמה, שצריכה להיות נמוכה ב-1.5 ס"מ מצוואר צנצנת של חצי ליטר, ובצנצנת של 3 ליטר רמת המרינדה צריכה להיות נמוכה יותר - 5-6 ס"מ מגובה צוואר הצנצנת.