איך לכבוש שעועית ירוקה לחורף - מתכון ביתי פשוט לשעועית ירוקה כבושה.

כדי שהשעועית תהיה כמה שיותר טעימה, תצטרכו תרמילים צעירים ללא סיבים. אם הם קיימים בזן השעועית שלך, יש להסיר אותם ידנית, יחד עם קצות התרמיל משני הצדדים. מתכון פשוט לכבישת שעועית ירוקה יעזור לכם לשמר את הטעם והתכונות המועילות שלה לחורף.

רכיבים: צִפּוֹרֶן, קינמון, עלה דפנה, פלפל חריף, סוכר, מלח, שעועית ירוקה, חומץ

להכנה תצטרך:

- שעועית ירוקה (כמותה תלויה במספר הצנצנות);

- מים - 2 ליטר;

- מלח - 100 גרם;

- סוכר - 100 גרם;

- תמצית חומץ - 30-35 גרם;

- תבלינים: עלה דפנה, פלפל חריף אדום, ציפורן וקינמון.

כמו כן, תצטרך צנצנות ליטר נקיות.

איך לכבוש שעועית ירוקה:

שעועית ירוקה

יש להלבין את התרמילים במשך 2-4 דקות.

מניחים תבלינים בתחתית כל צנצנת, ולאחר מכן את השעועית (במאונך).

לאחר מכן, נכין מרינדה לשעועית ירוקה מהמוצרים המפורטים במתכון.

מוסיפים את המרינדה הרותחת לצנצנות עם התכשירים, מכסים במכסים ומכוונים לעיקור. לצנצנות ליטר מספיקות 5-7 דקות. אם אתם רוצים ששעועית האספרגוס הכבוש שלכם תהיה פריכה ככל האפשר, במקום לעקור, השתמשו בשיטת עיבוד עדינה יותר - החזיקו את הצנצנות במשך 20 דקות בטמפרטורה של +85 מעלות.

את ההכנה הטעימה יש לאחסן במרתף קריר או במרתף.

שעועית ירוקה כבושה כזו תהפוך לחטיף טעים בחורף, הבסיס למרק. אפשר לאכול אותו כמנה עצמאית, לתבל בשמן, שמנת חמוצה וחומץ ולהוסיף לסלטים.