איך לאחסן כראוי פנקייק

חיי המדף של הפנקייק תלויים באיכות הקמח, המילוי, תנאי האחסון ודברים נוספים. לכן, כדאי לדעת רק כמה המלצות כדי לא לזרוק את החלק הנותר מהמנה האהובה עליכם.

באילו תנאים עדיף לאחסן פנקייקים?

על מנת למקסם את חיי המדף של הפנקייקים, יש לאחסן אותם במקום עם טמפרטורה נמוכה (בדרך כלל מְקָרֵר). IN תנאי טמפרטורת החדר הם יוכלו "להחזיק מעמד" ולא להידרדר לאורך כל הדרך 24 שעות. לכן, אתה לא יכול פשוט להשאיר את המנה על שולחן המטבח. אם הלביבות מלאות, כדאי לנסות לאכול אותן טריות, הן מתקלקלות מהר יותר (חיי המדף שלהן הם 12 שעות).

לאחר הבישול, יש להניח את הלביבות זו על גבי זו, ולשמן את פני השטח של כל אחת בשמן. לאחר מכן, כשהם מתקררים, יש לעטוף אותם בניילון נצמד או לכסות אותם במכסה על הצלחת עם פנקייק. זה ימנע מהקצוות של התבשיל להתייבש. רק לאחר מכן ניתן להכניס את הלביבות ליחידת הקירור. כמוצא אחרון, אם אין מקום במקרר לצלחת פנקייק, אפשר לשלוח אותה למרפסת או למקום אחר די קריר. פנקייק עם קריאות מדחום בין 0-8 מעלות צלזיוס מתאימות לצריכה לא יותר מיומיים.

ניתן לאחסן את המנה הזו מַקפִּיא. בטמפרטורות של -18 מעלות צלזיוס הם יהיו טריים למשך חודש אחד. לביבות ממולאות, העשויות על בסיס בצק שמרים, עדיף לשלוח למקפיא בכלי פלסטיק, ולביבות ללא מילוי אפשר פשוט לעטוף בניילון נצמד ולהניח על קרש חיתוך עשוי פלסטיק או עץ.

כיצד לאחסן פנקייקים שנרכשו בחנות

לעתים קרובות מאוד פנקייק, בצורה של מוצרים מוגמרים למחצה, ניתן למצוא בחנות. הם נמכרים בדרך כלל קפואים. אם אין תוכניות לפנקייקים כאלה בעתיד הקרוב, יש לשלוח אותם מיד למקפיא, שם הם יכולים להיות טובים עד 4 חודשים.

מוצר שהופשר כבר יכול להישמר במקרר למשך 3 ימים בלבד. יש לשלוח אותם למכשיר באריזת החנות. אם הפנקייק נקנו לפי משקל, אז בבית צריך להעביר אותם למגש עם דפנות קטנות ולכסות בניילון נצמד.

צפו בסרטון "איך להקפיא פנקייק":