כיצד לאחסן נכון קרפיון צולב

לכן, כדאי ללמוד היטב את שאלת התנאים לאחסון נכון של מוצר זה בבית, לאחר תפיסה או רכישה. אסור לשכוח שדגים הם מוצר מתכלה.

כללים כלליים לאחסון קרפיון צולב

בהתחלה יש לקחת בחשבון: לא משנה כמה קרפיון צולב טרי יאוחסן, לפני שליחתו לאחסון יש לנקות אותו מקרביים, סנפירים, זימים וקשקשת. רוב עקרות הבית, כאשר קרפיון צולב טרי מופיע במטבח, מכניסות אותו מיד ליחידת הקירור. וזה נחשב לטעות גדולה. אחרי הכל, תנאים רגילים לאחסון קרפיון צולב נחשבים לטמפרטורות מ-0 מעלות צלזיוס עד 2 מעלות צלזיוס; חם יותר במקרר. הקטנתם היא שגויה, שכן לא כל המוצרים במכשיר מתאימים לתנאים כאלה.

לכן עדיף להניח את הקרפיון הצלבוני בכלי פלסטיק, לכסות אותו בחתיכות קרח קטנות ורק אז להכניס אותו למכשיר קירור. מכסה המגש צריך להיות הדוק - זה יעזור להגן על "השכנים" מניחוח הדגים הלא נעים.

קורה שכאשר צלבנית מופיעה בבית פתאום, אין מקום פנוי עבורו במקרר. אז אתה יכול להשתמש בעצות של אנשים.

1. ניתן לאחסן קרפיון צולב טרי למשך 3 ימים בחדר מאוורר היטב. חשוב לא לשטוף את הדגים, אלא רק לנגב אותם עם סמרטוט נקי או מגבת נייר, ולאחר מכן לשפשף את הפגרים במלח מעורבב בפלפל שחור גרוס.
2. במשך יומיים, אתה יכול לשמור קרפיון צולב טרי אם אתה עוטף כל דג, שפזרו קודם לכן מכל הצדדים במלח גס, בבד טבעי נקי (הוא נושם), טבול בתערובת של חומץ וסוכר מגורען (2 כפיות).
3. דייגים, על מנת לשמור על טריות המלכוד שלהם כמה שיותר זמן, טומנים דלי קרפיונים צולבים בבור (רצוי קרוב לבריכה) ומכסים את החלק העליון במשהו שיגן עליהם מפני חרקים וקרני השמש.

בחורף, אתה יכול להשתמש במרפסת כדי לאחסן קרפיון צולב במשך יומיים; די קריר שם.

אבל עדיין, המקום הטוב ביותר לאחסון קרפיון צולב (אך לא יותר מיומיים) הוא מְקָרֵר עם מחווני טמפרטורה מ-2 מעלות צלזיוס עד 5 מעלות צלזיוס. בתיק קירור ניתן לשמור קרפיון צולב במצב מתאים למשך כ-12 שעות בלבד. אפשרות זו מתאימה רק להובלת המוצר.

אבל הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לא להשאיר קרפיון צולב, כמו כל דג אחר, לאחסון, אלא לנסות לבשל אותו כמה שיותר מהר. אחרי הכל, הכישלון הקל ביותר בעמידה בתנאים לאחסון מוצר זה יכול להבטיח הרעלה רצינית של גוף האדם.

אחסון קרפיון צולב במקפיא

המקפיא נחשב למקום הכי "נכון" לאחסון דגים לתקופה ארוכה. חשוב רק להחליט מיד אם יש לך תכניות לקרפיון צולב באותו היום לאחר רכישת המלכוד או לא.כי דגים שעומדים קצת לא צריכים לשלוח למקפיא לשמירה.

לפני ההקפאה יש לנקות קרפיון צולב. אבל דייגים רבים טוענים שעדיף להשאירו לא נקי. אם בעתיד אתה לא מתכנן לבשל אותם שלמים, אז ניתן לחלק את הדגים למנות. הרי אסור להקפיא דג מחדש.

קרפיון צולב מוכן צריך להיות ממוקם בשקית ניילון מתאימה למזון, ויש "לסחוט" ממנה את האוויר ככל האפשר. המצב המתאים של קרפיון צולב במקפיא יישאר למשך 3 חודשים.

ראה את הסרטון "כיצד לאחסן דגים בצורה נכונה. הקפאה, אריזה, חיתוך דגים":