איך לאחסן נכון ערמונים לחורף

בדרך כלל, הצרכנים נהנים מהטעם המקורי של ערמונים אכילים בחורף, אם כי מועד האיסוף שלהם מתרחש בסתיו. העניין הוא שאחסון מוצר זה אינו קשה כלל.

זמן לסמן סימניה: סתָיו

אם לוקחים בחשבון את כל העצות של עקרות בית מנוסות, כולם יוכלו לשמר כראוי אגוזים יוצאי דופן ולהפתיע את קרוביהם עם מנת ערמונים בימי החורף.

תוֹכֶן

1 האם אפשר לאחסן ערמונים טריים?
2 אחסון ערמונים במקרר או במקפיא

האם אפשר לאחסן ערמונים טריים?

לא ניתן לאחסן אגוזי ערמונים טריים לאורך זמן. הם יפתחו עובש מהר מאוד (תוך מספר ימים בלבד). במיוחד אם הערמונים נארזים בשקית ניילון ופשוט עומדים על שולחן המטבח, שם, מטבע הדברים, הוא נמצא בטמפרטורת החדר.

מיד לאחר הקטיף יש לקחת את הערמונים למקום קריר וחשוך. בקליפה הם יכולים להישאר טריים למשך כשבוע. ניתן לכסות את קציר הערמונים בחול או בעלי ערמונים יבשים ולהעביר אותו למרתף, שהטמפרטורה שלו צריכה להיות מ-+2 מעלות צלזיוס עד +5 מעלות צלזיוס. בתנאים כאלה הם יתאימו לצריכה למשך מספר חודשים (עד שישה חודשים).

אחסון ערמונים במקרר או במקפיא

ההרכב הטבעי של הערמונים מכיל כמות גדולה של מים. לכן, עדיף לאחסן אותם במקרר, בתנאים הנכונים (0 ° C עד 1 ° C), הם יכולים להישאר טריים במשך חודשיים. יש לזכור שהמדפים התחתונים תמיד קרים יותר מהעליון ולכן הערמונים יישמרו מטבע הדברים זמן רב יותר בתחתית יחידת הקירור.

לפני שליחתם למקרר, יש להכניס ערמונים לשקית ניילון, ולאחר מכן לעשות מספר חורים באריזה לאוורור אוויר.

אם שמים פירות ערמונים במקפיא, הם יתאימו לצריכה למשך שישה חודשים. כדאי לקחת בחשבון שעדיף לבשל, לטגן או לאפות אותם לפני ההקפאה. זה יאריך את חיי המדף. עדיף לארוז (לשימור המוצר במקפיא) בשקיות ואקום או בנייר כסף.

יש דרך נוספת לאחסן ערמונים עד לבציר הבא - שימורים. אתה יכול לגלות איך לעשות זאת על ידי צפייה בסרטון בערוץ היוטיוב Cooking Lady tsh: