כיצד לאחסן כראוי קציצות

קציצות הן מאכל שנמצא לרוב כמעט בכל מטבח. אי אפשר לאחסן אותם יותר מדי זמן. לכן, יש צורך ליצור את התנאים הנכונים לשימורם.

רכיבים: קציצות
זמן לסמן סימניה: שנה שלמה

על מנת לעשות הכל נכון, כדאי להקשיב היטב להמלצות של מומחים בתעשיית התזונה הבריאה.

קציצות תוצרת בית, שנוצרו טריות וכבר מבושלות, צריכות להיות מאוחסנות בתנאים מעט שונים.

ניתן לאחסן קציצות תוצרת בית במכשיר קירור לא יותר מ-6-8 שעות. לפני אחסונם, יש לעטוף אותם בניילון נצמד כדי לשמור על עסיסיותם. מוצרים מוגמרים למחצה סופגים בקלות ריחות שכנים, לכן רצוי לפנות את המדף ממוצרים אחרים.

קציצות מוכנות בטמפרטורה של +5 מעלות צלזיוס יתאימו לצריכה למשך יומיים. יש לאחסן את הקציצות בשקית פוליאתילן, מגש פלסטיק עם מכסה הדוק, או בקערת אמייל עמוקה מכוסה בניילון.

ניתן להקפיא קציצות מטוגנות וגם למחצה ולשמור במקפיא למשך 3 חודשים בכלי אטום.

אל תשכח שהרעלת בשר מסוכנת מאוד, ולכן רצוי לא לאחסן את הקציצות אלא לאכול אותן טריות.

ראה את הסרטון "איך אני מבשל ומקפיא קציצות בשר..." של פאטימה: