איך לאחסן נכון עלי חסה כדי שיישארו טריים יותר זמן

כדי למנוע את זה, אתה צריך להיות מסוגל לאחסן אותם כראוי במקרר. בנוסף, אפשר להצטייד בעלי חסה לחורף.

כללים כלליים לאחסון עלי חסה

הירק הזה עדין מאוד ולכן מתנהג בצורה קפריזית למדי במהלך האחסון. לכן, הכרחי לדעת על כמה ניואנסים חשובים של אחסון עלי חסה.

חסה "לא אוהבת" שחותכים אותה בסכין; למתכת יש השפעה רעה על הטעם שלה. עדיף לכתוש את העלים האלה ביד. יש לשלוח אותו לאחסון יבש לחלוטין; אפילו מעט לחות תקלקל את טעם הצמח. עדיף לאכול עלי חסה טריים או להכין מהם הכנות לחורף מיד לאחר הקיצוץ. לאחר שעמדו זמן מה, הם מאבדים את האסתטיקה והטעם המקורי שלהם.

אחסון נכון של עלי חסה במקרר

אנשים רבים מכניסים את הסלט למקרר, פשוט עטוף במגבת לחה. בתנאים אלו, העלים יהיו אכילים למשך יומיים בלבד. אבל, כדי להגדיל את התקופה הזו, אתה צריך להקשיב להמלצות של עקרות בית מנוסות.

הדבר הכי חשוב שצריך להזכיר שוב: לא צריכה להיות טיפת מים על עלי החסה לפני האחסון.

אתה יכול לארוז את הירוקים במפית נייר ולהחביא משהו כסוף איפשהו מתחתיה. חומר זה יכול להאריך את חיי המדף של הסלט.

לאותה מטרה, לפני שליחתו למקרר, יש להניח את הסלט במגש זכוכית או פלסטיק אטום. זה טוב מאוד אם המיכל לא היה בשימוש בעבר, אחרת ריחות זרים יכולים לקלקל את הטעם של העלים. תחתית האריזה צריכה להיות מכוסה במפית נייר, ואת הירוקים יש לכסות עם אותו מעל. במצב זה, החסה תתאים לצריכה למשך שבועיים.

ראוי להזכיר כי לאחר כל יום, עלי החסה מאבדים כ-25% מהתכונות המועילות שלהם.

אחסון נאות של חסה במקפיא

ניתן להקפיא את הסלט. העיקר לעשות את זה נכון. לפני הכנסתם למקפיא יש לטבול את העלים במים רותחים ולאחר מכן לשטוף מיד במים קרים מאוד. "מצב מלחיץ" זה יעזור לסלט לשמור על המראה, הארומה והטעם האסתטי שלו.

לאחר מכן, מורחים את הסלט על מפית נייר וממתינים עד שיתייבש לחלוטין. ורק אחרי זה אפשר להכניס למנות קטנות לשקיות ולהכניס למקפיא.

מאוד נוח להקפיא עלי חסה בצורת פירה. כדי לעשות זאת, הם צריכים להיות טחונים במטחנת בשר ולארוז בשקיות. יש עקרות בית שמשתמשות בתבניות להקפאת קרח כמיכלים, שלתוכם הן מניחות עשבי תיבול קצוצים דק ששופכים במים רותחים. בשיטה זו ניתן לשמור על התאמת המוצר למשך שנתיים.

יש עקרות בית שאוהבות לאחסן עלי חסה כבושים.לאחר שלמדנו את כל הנושאים של שמירת מוצר ויטמין זה, כולם יכולים להחזיק ירקות סלט בהישג יד עד הקציר החדש.

ראו את הסרטון "איך לאחסן חסה נכון במקרר" מערוץ "תגובת וידאו":