איך לאחסן נכון פאטה

כמו כן, צריך לקחת בחשבון שיש לאחסן את הפאטה הנרכשת והביתית בצורה שונה.

אחסון נכון של פטה כבד תוצרת בית

הפופולרי ביותר הוא פטה כבד. יש לאחסן מוצר לא משומר רק במכשיר קירור בתא האמצעי בטמפרטורה של 5 מעלות צלזיוס. רצוי שהלחות תנוע בתוך 70%. בתנאים כאלה, המנה תתאים לצריכה למשך 5 ימים.

פטה משומר שהוכן באוטוקלאב יכול להישמר במשך שנה שלמה במקום יבש וחשוך (מרתף, מזווה, מרפסת מזוגגת, ארון מטבח). המיכל חייב להיות זכוכית וסגור הרמטית עם מכסה מתכת.

ניתן לשמור את הפטה בשקיות מנות סגורות בוואקום במקרר למשך שבוע. אנשים רבים מקפיאים אותו במיכלים אטומים היטב. אם למקפיא יש הקפאה (-18 מעלות צלזיוס), ניתן להשתמש במוצר למשך שישה חודשים.

אחסון נכון של פאטה שנקנה בחנות

לפטה שנקנה בחנות יש חיי מדף ארוכים יותר הודות לחומרים משמרים מיוחדים. מוצר שלא נפתח יכול להתאים בין 3 חודשים לשנה (הכל תלוי בניואנסים של הכנה בייצור ובאריזה). תאריך התפוגה מצוין תמיד על האריזה.אפשר לאחסן פאטה כזה מחוץ למכשיר קירור, העיקר שהחדר עם המוצר חשוך וקריאת מד החום לא תעלה על 20 מעלות צלזיוס.

לא ניתן לאחסן אותו בכלי פח פתוח, עדיף להניח את הכלי בכלי זכוכית או חרס עם מכסה הדוק. הפטה יהיה טוב ל-5 ימים לאחר הפתיחה. אתה רק צריך לשמור אותו במקרר.

ניתן להקפיא את הפטה בשקית ניילון רגילה קשורה היטב. בתנאים כאלה, הוא יישאר אכיל עד שישה חודשים. זה טוב מאוד כאשר יש פונקציית הקפאה מהירה (-18 מעלות צלזיוס).

פאטה שנרכשה בחנות, אשר ארוזה בסרט במפעל, יכולה להישמר בין 15 ל-30 יום. יש לצרוך מוצר שנפתח תוך 3 ימים. רצוי לסחוט אותו לתוך מיכל זכוכית, או לשים אותו ישירות בסרט לתוך מיכל פלסטיק. שומרים בקירור בלבד.