כיצד לאחסן נכון ריבה לחורף

רק כמה טיפים חשובים ממומחים בעניין זה יעזרו לכם להתמודד בקלות עם המשימה של שמירת ריבה בבית.

כמה זמן אפשר לשמור ריבה?

לפני הכנת הכנה מתוקה, עליך לשטוף בזהירות את פירות היער והפירות, שכן חיידקים מזיקים יעזרו למוצר להידרדר מהר יותר. אם אתה עוקב אחר כל הכללים במהלך הבישול, ולאחר מכן אטום את המוצר בצורה נכונה, אז זה יכול להיות מתאים לצריכה במשך כמה שנים. כדאי לזכור גם שריבה לא מתוקה במיוחד יכולה להישמר עד 6 חודשים ולא יותר. היחס הנכון ביותר בין סוכר ופירות יער (בקילוגרמים), המאריך את חיי המדף של המוצר, נחשב: אחד לאחד.

ניואנסים חשובים בעת אחסון ריבה

לא ייווצר סרט עובש על פני הריבה, אם מספר המלצות נחשבות חשובות.

1. ממתקים מוכנים לחורף יש להניח בצנצנות מחוטאות תרמית רק כשהן חמות. מיכלים יכולים להיסגר לא רק עם מתכת, אלא גם עם מכסי בורג או פלסטיק.
2. עקרות בית מנוסות, לפני שמגלגלים את הריבה, ממתינים ליצירת "סרט מגן" על פני השטח שלה.זה יהיה "אמין יותר" אם המעדן המוגמר יונח לזמן קצר בתנור בטמפרטורה נמוכה. כשהריבה התקררה מעט אפשר לגלגל אותה. הליך זה יכול להאריך את חיי המדף של המתוק.
3. יש לאחסן מיכלים עם ריבה בחדר חשוך עם זרימת אוויר טובה. המעדן אינו אוהב שינויים פתאומיים בטמפרטורה. כמה עקרות בית מאחסנות ריבה בתנאי דירה, הרחק ממקורות חום. אבל המקום הטוב ביותר לכך הוא מרתף או מרתף, מחסן או מרפסת מזוגגת.
4. אם יש מעט סוכר מגורען בריבה, אז עדיף לשמור אותה במקרר ולאכול אותה קודם. את המעדן הזה אפשר גם לשמור במקפיא, לשים במגש פלסטיק. לאחר ההפשרה יש להרתיח שוב ריבה קפואה, אחרת תהיה לה עקביות מימית.

לא ניתן לאחסן ריבה פתוחה במשך זמן רב; תוך מספר ימים היא תהפוך לעובש. כדי "להציל" מעדן שעומד להתקלקל, ניתן להשתמש בו כמילוי למאפים שונים.