כיצד לאחסן נכון חלב מרוכז בבית

אבל יחד עם זאת, יש צורך לקחת בחשבון את העובדה שלא ניתן לאחסן חלב מרוכז במשך זמן רב בתנאים לא הולמים. לכן, כל כלל לגבי שמירת מוצר חייב להיחשב חשוב מאוד.

חיי מדף של חלב מרוכז

ניתן להשתמש בחלב מרוכז לא יותר משנה. לכן צריך לקנות רק חלב מרוכז שתאריך הייצור שלו עדכני יותר.

חיי המדף של המוצר מושפעים גם מהמיכל שבו הוא נמצא. בקופסת פח רגילה ניתן לאחסן חלב מרוכז במשך שנה שלמה. באריזות עם מתקן (זו האפשרות הטובה ביותר, שכן במיכל כזה פני החלב אינם מתייבשים וניתן לאחסן אותו במקרר או רק על שולחן המטבח) - שישה חודשים.

כמו כן, מוצרי חלב מרוכז נמכרים במיכלי פלסטיק ובמכלים עם מקבע. החלב המרוכז שבהם מתאים לצריכה למשך 3 חודשים. בנוסף, לעתים קרובות מאוד קשה למצוא מוצר אמיתי באיכות גבוהה במיכלים כאלה.

לחלב מרוכז בתוספת קפה, קקאו או עולש יש את אותם חיי מדף כמו בלעדיו.

כיצד לאחסן חלב מרוכז בבית

בעת אחסון חלב מרוכז בבית, חשוב מאוד ליצור עבורו תנאים אופטימליים:

• מחווני טמפרטורה במקום שבו יישמר המוצר צריכים לנוע בין 0 מעלות צלזיוס ל +10 מעלות צלזיוס;
• מחווני לחות אוויר - מ 75% - 85%.

כיצד לאחסן חלב מרוכז שלא נפתח

פחיות חלב מרוכז סגורות חייבות להיות מאוחסנות במקרר. אם יש הרבה מוצר, אז זה יכול להיות ממוקם על המדפים במרתף. העיקר לוודא שהפחיות לא נוגעות אחת בשניה, אחרת הן יתחילו להחליד. בייצור מורחים על המיכלים חומר סיכה מיוחד המונע היווצרות קורוזיה. אתה לא יכול למחוק את זה.

חלב מרוכז במיכל פלסטיק אסור להיחשף לאור השמש במהלך האחסון.

איך לאחסן חלב מרוכז התחיל

חיי המדף של חלב מרוכז לאחר פתיחת הפחית אינם יותר מ-5 ימים. לאחר שחרור הפקק יש לשפוך את החלב המרוכז לצנצנת זכוכית, לסגור במכסה הדוק ולהכניס למכשיר קירור. דקויות אלו יגנו על המוצר ממגע עם אוויר ולא יאפשרו למוצר להפוך לסוכרי מבעוד מועד.

לא מומלץ להכניס חלב מרוכז למקפיא. בתנאי הקפאה, המוצר יאבד את עקביותו המקורית.

אחסון חלב מרוכז מבושל אינו שונה מחלב רגיל. חיי המדף שלו זהים. מסתבר שטיפול בחום אינו מוסיף ימים לתקופת השימוש המתאים בו.

לא כדאי לאכול חלב מרוכז מסוכר. אבל עקרות בית רבות ממיסות אותו ומוסיפות אותו לתה, קפה או כמה מנות מתוקות.