כיצד לאחסן כראוי פטריות מיובשות בבית.
אחסון פטריות מיובשות הוא עניין רציני מאוד. אם לא תקפידו על הכללים הבסיסיים, הפטריות המאוחסנות לחורף יהפכו לבלתי שמישות ויצטרכו להיזרק.
אחסן פטריות מיובשות בכל דרך, בשמש, בתנור או במייבש חשמלי, בשקיות קמח נייר או בשקיות פשתן או בד.
שומרים את הפטריות במקום יבש אך מאוורר - כך הן לא יילחו.
כמו כן, יש לוודא כי ליד פטריות מיובשות אין מוצרים בעלי ריחות חזקים שהפטריות יכולות לספוג. זה חל במיוחד על אבקת פטריות - אחסן אותה בצנצנות עם מכסים טחונים.
מניחים גם את הפטריות וגם את האבקה במקום חשוך - הם עלולים להתכהות מאור.
לעתים קרובות, אם מאוחסנות בצורה לא נכונה, פטריות מאבדות את שבריריותן. אם אתה שם לב שחומר העבודה נרטב מעט, עשה זאת. קודם כל יש למיין את הפטריות ולזרוק את כל המקולקלות. עבור אחרים, מכניסים לתנור מחומם מעט ומייבשים. הכינו צנצנות יבשות וסטריליות ובעוד שהפטריות עדיין שבירות, מלאו בהן את המיכל. יש לשמן את מכסי האיטום מבפנים באלכוהול ולהעלות אותו באש. בזמן שהאלכוהול בוער, מכסים את הצנצנות ואוטמים אותן. שריפת אלכוהול תאפשר לכל החמצן שבצנצנות להישרף והפטריות, גם אם הן לא מיובשות לגמרי, לא יהפכו לעובשות בעתיד.
לפני השימוש, הקפידו לנקות פטריות מיובשות עם מברשת קטנה כדי להסיר חלקיקי חול. לאחר מכן, ממלאים אותם במים או בחלב (אפשר גם להשתמש בתערובת של שניהם) ומשרים עד שהם נפוחים לחלוטין.ניתן להשתמש במים בהם הושרו הפטריות למרקים. אתה לא יכול להשתמש רק בנוזל של מורלים מיובשים, שכן הם נחשבים פטריות אכילה על תנאי.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
יִבּוּשׁ (141)
- פטריות מיובשות (10)
- שורשים יבשים (7)
- ירקות יבשים (19)
- עשבי תיבול יבשים (41)
- פירות מיובשים (18)
- פירות יער מיובשים (27)
