כיצד לאחסן נכון מרשמלו בבית לאחר רכישה או הכנתם בעצמך

כששומרים סוגים שונים של מרשמלו, חשוב להבין שיש כמה המלצות שיעזרו לכם ליהנות מהטעם העדין של המתיקות כמה שיותר זמן. יש עקרות בית שלמדו להכין את זה במטבח שלהן, וגם הן צריכות לדעת לשמר את ההתאמה של המתוק לאורך זמן.

בחירת המרשמלו הנכון היא המפתח לאחסון מוצלח

כולם יודעים שמרשמלו אמיתי עשוי מרסק תפוחים ופקטין (או אגר). קשה מאוד למצוא אחד כזה בחנויות מודרניות, ובאזורים מסוימים זה אפילו בלתי אפשרי. מרשמלו טבעי ללא צבעים צריך להיות לבן. לפעמים יש לו גוון צהבהב כי השתמשו באבקת ביצים בהכנתו. למתיקות זו יכולה להיות גם גוון אפרפר, המעיד על נוכחות חלבון קפוא במתכון. אתה לא יכול להאמין שלמרשמלו אדום, למשל, יש את הצבע הזה בגלל מילוי הפירות. זה לא נכון. כל המרשמלו הצבעוני מכיל צבעים.

בעת בחירת פינוק, אתה צריך לבחון מקרוב את המראה שלו. עליו להיות בעל דפנות מצולעות ברורות ומשטח חלק (סדקים מצביעים על כך שהמוצר אינו טרי). כשאתה לוחץ בעדינות על מרשמלו טרי, אתה מרגיש רך ואלסטי. אם המתיקות נמשכת, אז נשאר מעט מאוד זמן לתאריך התפוגה.

באילו תנאים עדיף לאחסן מרשמלו בבית?

לא תמיד אפשר לאכול את כל המרשמלו, צריך לדעת איך לאחסן מרשמלו בבית. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשים אותו בשקית ולקשור אותו בחוזקה. לאחסון פינוקים מתוקים מתאים מקום חשוך ויבש בטמפרטורת החדר של +18 מעלות צלזיוס עד +25 מעלות צלזיוס (לדוגמה, ארון מטבח). זה יכול להיות גם דלת המקרר (חם שם יותר מאשר על המדפים). בתנאים כאלה, המרשמלו יהיה שמיש ליותר מחודש.

צריך לזכור שמרשמלו שבורים מתקלקלים מהר יותר. במצב זה, הוא מאבד במהרה לחות. ניתן לאחסן מרשמלו כאלה לא יותר מ-5 ימים בטמפרטורות מ-+3 מעלות צלזיוס עד +5 מעלות צלזיוס.

בעת אחסון מוצר זה, חשוב לעקוב אחר רמות הלחות, מכיוון שהוא מכיל מים. הם חייבים להיות לא פחות מ-75%.

מיכל סגור עם מרשמלו קנוי נשמר כ-9 חודשים, תוך התחשבות בכל התנאים הדרושים.

אחסון מרשמלו תוצרת בית

עקרות בית רבות התרגלו להכין מרשמלו בעצמן. לאחסון נכון של ממתקים חשוב ממה הוא עשוי: על בסיס אגר ורסק תפוחים או אבקת סוכר. מכיוון שמרשמלו תוצרת בית מוכנים ללא חומרים משמרים, חיי המדף שלהם אינם ארוכים כמו אלה שנרכשו בחנות. מרשמלו עם אבקת סוכר כמרכיב העיקרי שלהם עשוי להחזיק מעמד זמן רב יותר מכיוון שהם יבשים יותר.

את הקינוח יש לאחסן בכלי שניתן לכסות היטב בניילון נצמד במקרר. טמפרטורת החדר אינה מתאימה במקרה זה, מכיוון שמרשמלו תוצרת בית הוא מה שנקרא ג'לי אוורירי, ואין לאחסן אותם בתנאים כאלה, אחרת הם יתדרדרו במהירות.

הכרת את כל הטיפים החשובים לאחסון מרשמלו בבית, אתה לא יכול לפחד ולקנות או להכין אותם בעצמך, לא רק לפעם אחת.