איך לייבש כראוי חומצה בבית - הכנת חומצה לחורף

איך ומתי לאסוף חומצה

איסוף חומרי הגלם לייבוש צריך להתחיל ממאי עד אמצע יוני. זאת בשל העובדה כי במועד מאוחר יותר, חומצה מתחילה לרכז כמות גדולה של חומצה אוקסלית, שאינה מועילה במיוחד לגוף.

הדשא נאסף במזג אוויר יבש ושטוף שמש, לאחר שהטל התייבש לחלוטין. חותכים את העלים בסכין או במספריים חדות יחד עם הייחורים, נסוגים 2 - 3 ס"מ מהאדמה.

צפו בסרטון מערוץ "חסינות" - סורל - יתרונות ונזקים

איך לייבש חומצה בצורה נכונה

אתה יכול לייבש את הדשא באופן טבעי או באמצעות התקני חימום.

באוויר

אם אתה מתכנן לייבש חומצה בחוץ, אז אתה לא צריך לשטוף את חומרי הגלם קודם. העלים ממוינים פשוט, מסירים דגימות נבולות ומצהיבות.

מהעלים נוצרות צרורות קטנות ותלויות מתחת לחופה המגנה עליהם מאור שמש ישיר. במזג אוויר יבש וחמים, הדשא יתייבש לחלוטין תוך כ-10 עד 15 ימים.

דרך נוספת לייבוש היא על דף נייר. הירוקים מונחים בשכבה אחת על סדינים נקיים ומייבשים בצל, מתהפכים מעת לעת. אם טוחנים מראש את הדשא, המוצר יתייבש הרבה יותר מהר.

ניתן לייבש חומצה גם במסננות. שיטה זו עדיפה על פני ייבוש על נייר, שכן זרימת האוויר על הסורגים טובה בהרבה.

אם תנאי מזג האוויר אינם מאפשרים ייבוש חומצה בחוץ, אזי ניתן להכניס מכולות עם עשבי תיבול לבית ולייבש את עשבי התיבול במקום מוגן מאור השמש.

במייבש לירקות ופירות

את החמציץ הממוין, במידת הצורך, ניתן לשטוף במים זורמים. לפני הנחת העשב על הסורגים, יש לייבש אותו היטב. אתה יכול לעשות זאת באמצעות מגבות נייר או פשוט להניח צרורות של חומצה בכוס ריקה, עם צד העלים כלפי מעלה. לאחר ניקוז הלחות, ניתן להתחיל את שלב הייבוש העיקרי.

המייבש החשמלי מוגדר למצב "צמחי מרפא" או שהטמפרטורה מוגדרת ידנית ל-40 מעלות. ירוקים ניתן לייבש עלים שלמים או לקצוץ יחד עם ייחורים. ייבוש עם מכשיר חשמלי לוקח 5 – 7 שעות בלבד.

איך לאחסן חומצה

הדשא נחשב מוכן לאחסון אם כשהוא סוחט אותו בידיים הוא מרשרש ומתפורר. מוצר מיובש מדי נטחן בקלות לאבקה, וזה לא מקובל.

לאחר הייבוש ניתן לאחסן את הדשא עלים שלמים או, על מנת לחסוך במקום, לקצוץ.

אחסן חומצה מיובשת בשקיות נייר או מכלי קרטון בחדרים יבשים.אם צנצנת זכוכית משמשת כמיכל, אין צורך להבריג היטב את המכסה. על מנת שוויטמינים וחומרי מזון יישמרו זמן רב ככל האפשר, יש להגן על המוצר בקפידה מאור שמש ישיר.

חיי המדף של חומרי הגלם הם שנתיים, אך עדיף לחדש מלאי של חומצה מיובשת מדי שנה.