איך לייבש כראוי מרווה: שיטות ייבוש בבית
מרווה (סלוויה) משמשת הן למטרות רפואיות והן למטרות קולינריות. שיטת הייבוש שתבחר תלויה לשם מה אתה צריך את המרווה.
המרווה נקטפת בתחילת הקיץ, כאשר היא רק מתחילה לפרוח, עד הסתיו. במהלך הפריחה מגיע ריכוז השמנים האתריים בצמח לשיאו.
חותכים את הגבעולים לגמרי, זה מקל על הובלתם ומיוןם בבית. נסו לא להרים צמחים מזוהמים. כמובן שניתן לשטוף את גבעולי המרווה, אבל זה לא רצוי.
ייבוש מרווה באופן טבעי
שיטת ייבוש זו מתאימה למטרות רפואיות, בהן נעשה שימוש בכל הצמח, הפרחים, הגבעולים והעלים. קשרו את גבעולי המרווה לצרורות קטנות ותלו את הפרחים באזור יבש ומאוורר.
שמני מרווה הם נדיפים מאוד, לכן לאחר הייבוש מניחים צרורות של עשבים מיובשים בקופסת קרטון ומאחסנים במקום יבש בטמפרטורת החדר. טוחנים רק את כמות העשבים שאתה צריך עכשיו.
ייבוש מרווה להכנת תיבול
ייבוש מואץ מאפשר לשמר טוב יותר את הארומה של הצמח, עם האזהרה היחידה שטמפרטורת הייבוש לא תעלה על 35-40 מעלות צלזיוס. אם למייבש החשמלי שלך יש מצב כזה, אז קדימה.
לתיבול צריך את העלים התחתונים והגדולים של המרווה.
לקרוע אותם, לשטוף ולייבש אותם על מטלית או לספוג בעדינות עם מגבת נייר, אבל לא ללחוץ אותם למטה, אחרת אתה עלול לפגוע במבנה העלה, השמן האתרי יתחיל להשתחרר, ומהר מאוד העלה יאבד את הארומה שלו. מניחים שכבת עלים על מגש ייבוש ועוקבים אחר תהליך הייבוש כדי שהעלים לא יתייבשו.
טוחנים עלי מרווה יבשים בבלנדר או מטחנת קפה ומניחים בצנצנת עם מכסה הדוק.
למרווה שימושים רבים. כדי ללמוד כיצד והיכן ניתן להשתמש בו, צפו בסרטון:
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
יִבּוּשׁ (141)
- פטריות מיובשות (10)
- שורשים יבשים (7)
- ירקות יבשים (19)
- עשבי תיבול יבשים (41)
- פירות מיובשים (18)
- פירות יער מיובשים (27)
