איך להקפיא קישואים נכון לחורף.

להקפאה, בחרו קישואים צעירים ובוסרים שצבעם ירוק בהיר. קישואים אינם מתאימים להקפאה, מכיוון שהוא עסיסי יותר מקישוא רגיל. שוטפים היטב את הירקות, חותכים את הזנבות ותוכלו להתחיל בתהליך ההקפאה. החליטו לאילו מנות תשתמשו בקישוא וחתכו בהתאם.

הקפאת קוביות קישואים לחורף.

חיתוך לקוביות מתאים לתבשילים, תבשילים והאכלת תינוקות. ישנן שתי דרכים להקפיא קישואים לקוביות: נא או מבושל מראש.

על מנת להקפיא קישואים נאים, אורזים את הירקות החתוכים במנות לתוך שקיות ומכניסים למקפיא.

בהקפאה בשיטה השנייה, מניחים את הקישואים הפרוסים במים רותחים למשך 3-4 דקות, מוציאים אותו במסננת, שמים בקערה עם מים קרים, מוציאים ונותנים למים לנקז.מניחים במים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול ולקרר במהירות את הירקות. אורזים לשקיות במנות בודדות ומכניסים למקפיא.

הקפאת קישואים לפנקייקים או לביבות.

להכנת פנקייק קישואים, מקפיאים ירקות מגוררים. לשם כך, מגררים את הקישואים, מוסיפים לו גזר מגורר אם רוצים, ומניחים במסננת כדי לנקז את עודפי הנוזלים.

אנחנו מחלקים את המסה לשקיות או למגשים כך ששקית אחת תכיל מנה לשימוש חד פעמי.

מניחים במקפיא לאחסון.

בסרטון, ליובוב קריוק תחלוק את סודותיה של הקפאת קישואים לפנקייקים.

הקפאת קישואים לפרוסות.

כדי ליהנות מקישואים טריים מטוגנים בחורף, הצטיידו בהם לחורף על ידי חיתוךם לעיגולים. אסור לחתוך את העיגולים דקים מדי כדי שלא יתפרקו בזמן ההפשרה.

לאחר מכן, הכינו אותם להקפאה באחת מהדרכים הבאות.

• שיטה מספר 1: מטגנים זוקיני קצוץ במחבת יבשה.
• שיטה מס' 2: להלבין במים רותחים 3 דקות או לאדות לאותה פרק זמן. משאירים לניקוז.
• שיטה מס' 3: מוסיפים מלח, משאירים 20 דקות, שוטפים ומניחים לעודפי מים להתנקז.

מניחים את הקישואים המוכנים בשכבה אחת על מגש מכוסה קלף ומכניסים למקפיא לשעתיים.

לאחר הזמן הנקוב, מוציאים את המגש, מכניסים את הקישואים לשקיות ומכניסים למקפיא לאחסון.

אפשר גם להכין קישואים ללחמניות. פשוט חותכים אותם לאורך לפרוסות ארוכות.

בסרטון, CookingOlya יגיד לכם איך להקפיא נכון קישואים לחורף.

איך להפשיר נכון קישואים.

עדיף להפשיר קישואים במדף התחתון של המקרר או בטמפרטורת החדר.אפשר לבשל קישואים לתבשיל או לטיגון ללא הפשרה, כדי לא לבזבז זמן יקר.

על ידי ביצוע ההמלצות הפשוטות הללו, תוכלו, בלי הרבה בעיות, לפנק את עצמכם במנות קישואים קפואות בטעם טוב בדיוק כמו אלה שהוכנו בעונה. כל מה שאתה צריך זה קצת זמן פנוי ומקפיא טוב.