איך מכינים מלון מסוכר לחורף: המתכונים הטובים ביותר למלון מסוכר בבית

איך להכין כראוי מלון לפירות מסוכרים

כדי להכין את המתיקות הזו, בחרו בפירות עם בשר קשה, רצוי לא בשלים. אחרת, במקום חתיכות מעוררות תיאבון, תקבל פירה. שוטפים היטב את הפירות, מסירים את הקליפה והגרעינים. חותכים את העיסה לחתיכות קטנות.

לאחר מכן, אתה יכול להכין מלון מסוכר בכמה דרכים.

שיטה 1

להכנה יש לקחת: 1 ק"ג מלון, 1.2 ק"ג סוכר, 2 כוסות מים.

מרתיחים מים, מוסיפים סוכר. מרתיחים את הסירופ עד להמסה מלאה של הסוכר. מניחים חתיכות מלון לתוך הסירופ המבעבע ומבשלים 3 דקות.

מסירים מהאש ומניחים לעמוד במשך 12 שעות. עשה זאת 3-4 פעמים.

כשהחתיכות הופכות שקופות, מניחים אותן במסננת כדי לאפשר לסירופ להתנקז לחלוטין. אז אתה צריך לייבש את המלון.

שיטה 2

תצטרך: מיץ לימון - 3 כפות, מלון 1 ק"ג, סוכר 1 ק"ג.

מכסים את המלון חתוך לחתיכות בסוכר, מחכים כמה שעות עד שהמיץ יוצא.

יוצקים פנימה מיץ לימון ומניחים על הכיריים. לאחר הרתיחה מבשלים על אש נמוכה 2 דקות, מכבים. מניחים לעמוד 8-10 שעות. לאחר מכן חזור על השלבים 4-5 פעמים. המלון מוכן כשהוא הופך שקוף. מניחים אותו על מסננת ומסננים את הסירופ. יבש פירות מסוכרים באחת מהשיטות שלהלן.

איך לייבש מלון מסוכר בבית

בשמש

אתה יכול לייבש מלון מסוכר בחוץ על ידי הנחת החתיכות בשכבה אחת על צלחת. ייבוש זה יכול להימשך 3-4 ימים.

בתנור

מניחים את חתיכות הפרי המוכנות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. יבש בטמפרטורה של 70-80 מעלות עם דלת התנור פתוחה מעט למשך 4-5 שעות.

במייבש

מניחים חתיכות מלון מסוכר במגשים בשכבה דקה. כוונו את הטמפרטורה ל-65-70 מעלות, יבשו 5-6 שעות.

בסרטון, kliviya777 תחלוק את סודות הכנת מלון מסוכר

כיצד לקבוע אם פירות מסוכרים מוכנים

פירות מסוכרים מוכנים אינם משחררים לחות בעת לחיצה; הם אלסטיים למגע ובעלי צבע צהוב בהיר שקוף.

איך לאחסן מלון מסוכר

מומלץ לאחסן ממתקים בצנצנת זכוכית עם מכסה הדוק או בשקית נייר במקום קריר ויבש. אם מאוחסנים כראוי, מלון מסוכר יכול להישמר במשך 8-10 חודשים.

הקפידו למצוא זמן בקיץ להכין את המעדן המדהים הזה.

הרבה יותר נעים לאכול אז פירות מסוכרים שנעשו במו ידיכם מאשר לקנות דברים לא ידועים בחנות במחיר מופקע. מוכנים באהבה, הם יעניקו לך הנאה ותועלת.