איך להכין אגסים מסוכרים בבית
אגסים מסוכרים מיובשים טעימים וארומטיים להפליא יזכירו לכם את העונה החמה בעונה הקרה. אבל בנוסף להיותם טעימים להפליא, הם גם בריאים מאוד. ידוע שאגס מכיל יותר פרוקטוז מגלוקוז, ולכן פרי זה שימושי לתפקוד לקוי של הלבלב.
הייבוש ייקח יותר זמן מהרתחה, למשל, אבל התוצאה שווה את זה. יתרה מכך, הכנת פירות מסוכרים היא תהליך פשוט מאוד.
לייבוש יש לבחור אגסים שעדיין לא בשלים כך שיהיו צפופים ולא מאוד עסיסיים. אני מציע להשתמש במתכון שלב אחר שלב עם תמונות כדי להכין ממתקים בריאים לילדים ולמבוגרים.
רכיבים:
אגס - 1 ק"ג;
סוכר - 200 גרם;
אבקת סוכר - 100 גרם;
קינמון - 1 כפית;
עמילן תירס - לא חובה.
אנחנו מתחילים להכין אגסים מסוכרים בבית עם בחירה והכנה של חומרי גלם.
הדבר הראשון שצריך לעשות הוא לשטוף את האגסים, לתת להם להתייבש במשך 15 דקות ולחתוך את הליבה. לגבי הקליפה, אתה לא צריך להסיר אותה.
חותכים לפרוסות של כ-5 מ"מ. חתיכות עבות מדי הן רעות כי הן יתייבשו זמן רב לפני שהן הופכות לפירות מסוכרים.
לאחר מכן, כדאי לשים את החתיכות בסיר, לכסות בסוכר וקינמון, להשאיר למשך שעה כדי שהאגס ישחרר את המיץ שלו.
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
משאירים את הפרוסות להתקרר בסירופ כדי שיספגו ניחוח של קינמון ולא יתכהה.
מניחים את חתיכות הפירות המצוננים במסננת.
ומניחים במייבש בשכבה אחת.
יבש 4-6 שעות בהתאם לעוצמת המכשיר.
מפזרים אגסים מסוכרים מוגמרים עם אבקת סוכר או עמילן
עדיף לאחסן אגסים מסוכרים בצנצנת סגורה ואטומה, באופן אופטימלי למשך כחודשיים, אבל לא סביר שיישאר משהו שצריך לשמור כל כך הרבה זמן. בהצלחה בהכנות!
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
הכנות מתוקות (634)
- ריבה (234)
- ריבות (58)
- ג'לי (34)
- מַרמֵלָדָה (42)
- לְהַדבִּיק (45)
- ריבה (38)
- פִּירֶה (33)
- סירופים (59)
- פירות מסוכרים (31)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
