איך מכינים מלפפונים מומלחים קלות לחורף - מתכון והכנה של מלפפונים מומלחים קלות לשימוש עתידי.

חלקנו מעדיפים מלפפונים טריים או סלט שעשוי מהם, חלק אוהבים כבושים או מלוחים, חלק כבושים מחבית... ורק מלפפונים מומלחים קלות אהובים על כולם. הם חמוצים במידה, רוויים בניחוח של תבלינים ושום, מוצקים ופריכים. אבל האם אפשר לשמר את הטעם והארומה הללו לחורף? אתה יכול, והמתכון הזה יעזור בזה. זה די פשוט, אבל זה מאפשר לשמר את כל התכונות לעיל של מלפפונים בבית במשך כל השנה.

רכיבים: שורש חזרת, עלי חזרת, מלפפונים, פלפל חריף, מלח, שום

מלפפונים

אז אתה צריך לקחת מלפפונים צעירים טריים, לשטוף אותם ולחתוך את הזנבות.

מערבבים בקערה 100 גר' שורשי חזרת מגוררים, מעט חזרת קצוצה ו-5-6 שיני שום קצוצות.

יוצקים מחצית מהתערובת הזו על תחתית התבנית, מוסיפים כמה טבעות פלפל חריף, מוסיפים מלפפונים ומכסים בשאר התבלינים.

במיכל נפרד, אתה צריך להכין מי מלח למלפפונים מומלחים קלות שהוכנו לחורף. לשם כך מוסיפים 50 גרם מלח לכל ליטר מים ומרתיחים מספר דקות. לאחר מכן מצננים, מסננים ויוצקים על המלפפונים.

קושרים את המחבת עם גזה ופשוט משאירים אותה בחדר למשך 3 - 4 ימים.

לאחר מכן, מסננים את כל הנוזלים, מביאים לרתיחה ומסננים.

לאחר מכן, אתה צריך להניח את המלפפונים בצנצנות נקיות מלאות בתבלינים טריים, לשפוך עליהם מלח חמה, ולהשאיר מעט מקום לרתיחה מלמעלה.

מכסים במכסים צרובים ומעקרים.זמן עיקור לצנצנות של 3 ליטר הוא 20 דקות, ולצנצנות ליטר - 15 דקות.

מצננים את הצנצנות המגולגלות ומאחסנים אותן.

למלפפונים האלה יש טעם נעים מאוד. הם אינם מכילים חומרים משמרים ומתאימים לתזונת ילדים ותזונתיים. רק במקרה זה, אין צורך להוסיף פלפל חריף. הכנת מלפפונים מומלחים קלות לחורף היא, כמובן, משימה טורדנית, אבל התוצאה ללא ספק תשמח אתכם.