איך מכינים סירופ דובדבנים בבית: מתכון להכנת סירופ דובדבנים

קטגוריות: סירופים

תגיות: סירופ דובדבנים

למרות שדובדבנים מתוקים קשורים קשר הדוק לדובדבנים, לשני פירות היער יש טעמים מעט שונים. דובדבנים עדינים יותר, ארומטיים ומתוקים יותר. לקינוחים מסוימים דובדבנים מתאימים יותר מדובדבנים. אתה יכול לשמור דובדבנים לחורף בצורה של לפתן, ריבה, או סירופ להרתיח.

רכיבים: חומצה לימון, סוכר, דובדבנים
זמן לסמן סימניה: אביב, קַיִץ

להכנת סירופ דובדבנים אתה צריך:

1 ק"ג של דובדבנים בשלים, טוב יותר מזנים אדומים;
1 ק"ג סוכר;
1 ליטר מים;
5-7 גר'. חוּמצַת לִימוֹן.

שוטפים היטב את הדובדבנים ומוסיפים אותם למחבת.

סירופ דובדבנים

יוצקים מים על פירות היער, מביאים לרתיחה ומבשלים לא יותר מ-10-15 דקות.

סירופ דובדבנים

מסננים את מרק הדובדבנים דרך מסננת ומשאירים אותו להתקרר.

סירופ דובדבנים

אם נשארה הרבה עיסה במיץ, מסננים אותה שוב. יוצקים את מיץ הדובדבנים לסיר, מוסיפים את כל הסוכר ומניחים את הסיר על הכיריים.

סירופ דובדבנים

מביאים את הסירופ לרתיחה ומנמיכים את הגז. אסור להרתיח את הסירופ יותר מדי, כי ככל שהוא מתקרר הסירופ יהפוך סמיך יותר.

סירופ דובדבנים

מוסיפים לסירופ מיץ מלימון אחד או חומצת לימון ומיד יוצקים את הסירופ לבקבוקים מוכנים.

ניתן לאחסן סירופ דובדבנים במקום קריר וחשוך עד שנה.

למתכון מהיר להכנת סירופ דובדבנים מתוקים, צפו בסרטון:

סירופ בצל עם סוכר

סירופ ארטישוק ירושלמי

אנו ממליצים לקרוא:

איך לאחסן נכון עוף