איך מכינים סירופ טרגון בבית לחורף: מתכון להכנת סירופ טרגון

דשא הטרגון תפס היטב את מקומו על מדפי בתי המרקחת תחת השם טרגון. אבל בבישול הם עדיין מעדיפים את השם "טרגון". זה נפוץ יותר ותחת השם הזה זה מתואר בספרי בישול.

רכיבים: סוכר, לַעֲנָה
זמן לסמן סימניה: קַיִץ, סתָיו

תה בתוספת טרגון משמש למחסור בויטמין, כסם הרגעה ולמחלות נוספות שלא נדון בהן כאן. מספיק שמבוגרים וילדים אוהבים לימונדה ביתית עם טרגון, אבל קודם כל צריך להכין סירופ טרגון ורק אז להכין לימונדה (ראו סרטון בסוף הכתבה).

סירופ טרגון

עבור 300 גרם טרגון אתה צריך:

1 ליטר מים
1 ק"ג סוכר.

שוטפים את הטרגון, מנערים את המים וממיינים אותו. קורעים את העלים ומניחים אותם בצד אחד ואת הגבעולים בצד השני.

סירופ טרגון

שוברים את הגבעולים בידיים ולוחצים מעט. יוצקים 1 ליטר מים לסיר, מביאים לרתיחה ומניחים בתוכם את גבעולי הטרגון. תן לזה להתבשל על אש נמוכה במשך 10 דקות.

סירופ טרגון

בינתיים, טוחנים את העלים הדקים בבלנדר לעיסה הומוגנית פחות או יותר.

סירופ טרגון

אם כבר עברו 10 דקות מאז שהזרדים התחילו לרתוח, אפשר לשפוך את העיסה מהעלים למים רותחים.

מערבבים את המרתח וברגע שהוא מתחיל לרתוח, מסירים את המחבת מהאש, מכסים במכסה ומשאירים את העשב להשרות 2-3 שעות.

מסננים את המרק דרך מספר שכבות של גזה לסיר.

סירופ טרגון

יוצקים את כל הסוכר למרק ומבשלים עד שהסירופ הופך לצמיג ולמעשה נראה כמו סירופ.בהתאם לריכוז הרצוי, ניתן להרתיח את הסירופ עד שעה, אך הוא עלול להתברר כסמיך מדי ויהיה קשה מאוד לשפוך אותו מהצנצנת.

סירופ טרגון

זהו מתכון בסיסי שניתן לגוון עם ענף נענע או לימון. אתה רק צריך לזכור: אם מוצרים אינם נתונים לטיפול בחום, חיי המדף שלהם מצטמצמים במהירות. אם תוסיפו לסירופ מוכן בבקבוקים ענף נענע או גרידת לימון, תצטרכו לשמור אותו רק במקרר ולא יותר משבועיים. אם יוצקים סירופ חם לבקבוקים סטריליים, זה יחזיק מעמד לפחות שנה ללא קירור.

איך מכינים סירופ לימונדה וטרגון תוצרת בית, צפו בסרטון: