איך מכינים תבשיל לחורף כמו סטרוגנוף בקר - מתכון פשוט לתבשיל בקר ביתי.

קטגוריות: נזיד

אני מציעה מתכון ביתי מאוד מעניין ופשוט לחורף - איך מכינים תבשיל מבשר בקר בצורת בקר סטרוגנוף, בתוספת תבלינים, קמח ובצל מבושל. לבשר משומר שהוכן לפי המתכון הזה יש טעם חריף פיקנטי, ובצל מבושל מעניק לו עסיסיות וטעם לוואי מתוק קל.

רכיבים: בשר בקר, בצל, קמח, מלח

איך מכינים תבשיל בקר ביתי.

להכנת ביף סטרוגנוף (ביף סטרוגנוף) לחורף, צריך לקצץ (לחתוך) חתיכת שקד טרי עם סכין מושחזת היטב לרצועות דקות שעובין לא צריך להיות יותר מסנטימטר אחד.

לאחר מכן, את הבשר הקצוץ שלנו צריך להכות ביסודיות בפטיש מטבח (לא להגזים), ואז להמליח, לפזר עשבי תיבול (העשבים יכולים להיות כל אחד - הכל תלוי בטעם שלך) ולגלגל בקמח דק.

לאחר מכן, יש לטגן היטב את הבשר סטרוגנוף במחבת על אש גבוהה. בסיום הטיגון מוסיפים בצל מבושל להכנה הביתית שלנו (כמות הבצל שרירותית).

כאשר הבשר מבושל, יש להעבירו חם למיכל זכוכית שהוכן קודם לכן. שמנו גם את הרוטב שהשתחרר בעת תבשיל הבשר לצנצנות.

כל מה שנותר לעשות עם חומר העבודה הוא לעקר את הצנצנות. אנו מעקרים מיכלי ליטר למשך שעה ו-45 דקות לפחות.

אפשר להשתמש בתבשיל בקר ביתי להכנת מרק למנות ראשונות, או להוסיף אותו לפסטה, תפוחי אדמה או דייסות. בנוסף, אני אוהב להשתמש בתכשיר הבשר הזה כמילוי למאפים מלוחים (פשטידות, פשטידות וכו').