כיצד לשמר עיסת סלק

אם עיסת סלק יבשה מאוחסנת בצורה נכונה, ניתן יהיה להאכיל בה בעלי חיים במשך זמן רב למדי. כל ההמלצות חשובות ואין להזניח אותן.

כללים לאחסון עיסת סלק יבשה

כדי לא לקלקל אוכל בריא, אתה צריך לעקוב אחר כל ההמלצות הדרושות.

1. ניתן לאחסן עיסה יבשה בחדר שהלחות בו אינה גבוהה מ-60%. טמפרטורות גבוהות יותר יובילו להופעת עובש, להתפתחות של מיקרואורגניזמים מזיקים ופטריות. כתוצאה מכך, העיסה תהפוך לחה ולא ראויה לצריכה.
2. גבולות הטמפרטורה האופטימליים נחשבים לקריאות מדחום מ-0 עד +25 מעלות צלזיוס. בטמפרטורות גבוהות יותר, גם במזון יבש, תהליך התסיסה יכול להתחיל, ובטמפרטורות מתחת לאפס המזון פשוט יקפא.
3. כדי לאחסן עיסת סלק יבשה תצטרך שקיות פשוטות. אין צורך לדאוג שעכברים ילעסו אותם; הם לא אוהבים את הטעם של השקיות.
4. עבור שקיות עשויות עיסת, אתה צריך לעשות גבעה מחציר או לוחות עץ. אתה לא יכול פשוט לשים אותו על הרצפה - יש שם הרבה לכלוך, הוא לח וקר.

צפו בסרטון:

אחסון עיסת סלק גולמית

כדי לאחסן עיסה טרייה אתה צריך חדר קירור או מקררים.אבל גם בתנאים כאלה זה יהיה שמיש רק 3 ימים. כדי להאריך את חיי המדף, העיסה הגולמית עוברת צמרמורת - מיכל התחמיץ ממולא, נלחץ ואוטם כדי שאוויר לא ייכנס פנימה.

ראו סרטון: כיצד מאחסנים עיסת סלק בכפר אוקראיני - בבור עפר עם קירות לבנים.

את העיסה אפשר לסלף (זהו מעין שימורים של צמרות סלק). כדאי לראות את התהליך הזה בסרטון:

איך צריך להיות מחסן לאחסון עיסה יבשה?

אי אפשר להניח עיסת בחדר לא מוכן. על המחסן להיות גג אטום, חלונות, דלתות וחורים לאוורור. אסור בשום פנים ואופן להיות רטוב. יש להסיר את כל האבק בתוך המבנה. יש לסייד את קירות ותקרת המחסן בסיד, ולנקות בזהירות את הרצפה (בדרך כלל בטון או אספלט) משאריות אבק ועיסה מהשנה הקודמת ולאחר מכן לחטא בעזרת אקונומיקה או תמיסת כלורמין. אם נמצאו סדקים וחריצים ליד הקירות, יש לאטום אותם בטיט מלט.

כדי למנוע כניסת מים לחדר המחסן מבחוץ, יש "להקיף" אותו בתעלה לאורך כל ההיקף או לעשות אזור עיוור. בחורף, אסור לתת לשלג לשכב בחדר, יש לגרוף אותו במרחק של לא פחות מ-2 מ' מהקירות.

מצב אחסון עיסת יבשה

מי שמחזיק בכמויות גדולות של הזנה זו יודע ששליטה יומיומית על הטמפרטורה (למניעת חימום עצמי) והלחות במחסן היא חלק בלתי נפרד מאחסון באגס.

סימנים חיצוניים של מספוא עוזרים לקבוע אם העיסה מתקלקלת או לא. כדאי להיזהר:

• ריחות תסיסה;
• תלים לחות ועובשות על פני השטח;
• שחרור קיטור;
• כפור על פני השטח (עדות להתחממות עצמית).

אם העיסה מיובשת באופן שווה, ולפני האחסון מקורר אותה לטמפרטורה של 20-35 מעלות צלזיוס, וגם בתנאי שהמחסן סגור היטב, אין צורך לאוורר את החדר.

על ידי שמירה על כל הכללים לאחסון עיסה יבשה, אתה יכול להאכיל את החיות שלך מספוא בריא לאורך כל החורף.