איך מייבשים אפונה בבית - ההכנה לא מתאימה לזרעים, מתאימה רק למרק ושאר תבשילים.
אפונה ירוקה מיובשת לחורף לפי מתכון זה יכולה לשמש להכנת מרקי ירקות או סלטים. שימו לב שבאביב לא ניתן להשתמש באפונה כזו כזרעים לשתילה בשום פנים ואופן. ליתר בטחון, אני מזכיר לכם שכדי לבשל אותו צריך להשרות אותו במים מראש.
איך לייבש אפונה בבית לחורף.
אפונה ירוקה מיובשת מוכנה מזני מוח ירוקים. קצירת האפונה מתחילה בהוצאתן מהתרמילים.
לאחר מכן, טובלים את האפונה במים חמים ומלבינים כשלוש דקות.
את האפונה שהוצאה מהמים מיובשים על ידי שפיכתן על מטלית או מגבת נקייה.
לאחר מכן, האפונה מונחות בשכבה אחת על סדין, שנשלח לתנור. יש לחמם את התנור רק ל-45 או 50 מעלות.
לאחר שעה אחת של ייבוש, הסדין עם האפונה מוסר מהתנור לשעה אחת של צינון.
השלב הבא הוא להחזיר את הדף לתנור למשך שעה ולקרר שוב. יש צורך לעשות כל כך הרבה מעברים כאלה כך שהאפונה תתייבש כמעט.
סיום הייבוש צריך להתבצע בטמפרטורה של 55 או 69 מעלות. בשלב זה, האפונה צריכה להתייבש לחלוטין.
אפונה ירוקה מיובשת כהלכה בעלת צבע ירוק כהה אחיד ומשטח לא אחיד בולט. אפונה מיובשת צריכה להיות מאוחסנת בשקיות בד, שקיות נייר או קופסאות.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
יִבּוּשׁ (141)
- פטריות מיובשות (10)
- שורשים יבשים (7)
- ירקות יבשים (19)
- עשבי תיבול יבשים (41)
- פירות מיובשים (18)
- פירות יער מיובשים (27)
