איך לייבש ארוגולה
שום רוטב פסטה איטלקי אינו שלם בלי ארוגולה. לארוגולה, למרות המראה הלא יומרני שלה וחוסר היומרות שלה בגידול, יש טעם חרדלי-אגוזי וארומה מפולפלת. וככל שהעלים קטנים וצעירים יותר, כך הטעם בהיר יותר.
איך שומרים על ארוגולה לחורף?
עקרות בית רבות מתעניינות בשאלה: האם ניתן לייבש ארוגולה לחורף וכיצד לשמר באופן כללי את התבלין הזה לחורף?
אתה יכול לאכול ארוגולה לקפוא, או יבש. כשהיא מיובשת, הארוגולה תופסת פחות מקום, אך עדיין שומרת על טעמה וארומה. בנוסף, פשוט נוח להוסיף קורט עשבי תיבול יבשים למנה ולא צריך להתעסק עם הפשרה ועודפי מים, שיכולים להיות קריטיים במנה.
ייבוש ארוגולה באופן טבעי
מיינו את עלי הארוגולה והשליכו כל עלים רפויים או רקובים. שוטפים אותו, מנערים את המים וחותכים אותו בעזרת סכין או מספריים.
מורחים את עלי הארוגולה הקצוצים בשכבה דקה על מגשי ייבוש ומייבשים באזור יבש ומאוורר היטב.
הופכים את העלים מדי פעם לייבוש אחיד יותר. ייבוש טבעי של ארוגולה אורך כשבוע.
לאחר ייבוש מלא, ניתן לאחסן ארוגולה מיובשת בכלי זכוכית מבלי לדאוג לבטיחותה.
ייבוש ארוגולה במייבש חשמלי
במייבש חשמלי הייבוש מתרחש הרבה יותר מהר ומבוקר, אין סכנה של ייבוש יתר או שריפת הירוקים. למייבש החשמלי Ezidri יש מצב מיוחד לייבוש ירקות - זה בערך 50 מעלות. ובטמפרטורה זו תהליך הייבוש ייקח 10-12 שעות.
איך לייבש ארוגולה במייבש חשמלי אזדרי, צפו בסרטון:
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
יִבּוּשׁ (141)
- פטריות מיובשות (10)
- שורשים יבשים (7)
- ירקות יבשים (19)
- עשבי תיבול יבשים (41)
- פירות מיובשים (18)
- פירות יער מיובשים (27)
