איך לייבש תפוחים במייבש חשמלי - באיזו טמפרטורה וכמה זמן לייבש תפוחים

כיצד לבחור תפוחים לייבוש

כל מגוון תפוחים מתאים לייבוש, בהתאם להעדפות הטעם שלכם. יש אנשים שמעדיפים זנים מתוקים של תפוחים, יש כאלה שאוהבים אותם חמוצים. העיקר שהפירות נקיים מרקבון, חורי תולעת ונזקים.

איך לחתוך תפוחים לייבוש

לפני החיתוך יש לשטוף ולייבש היטב תפוחים. נקו את הליבה בעזרת כלי מיוחד או סכין, חותכים את הפירות לפרוסות או עיגולים בעובי של לא יותר מ-0.5 ס"מ. אם חותכים אותם עבים יותר, ייקח להם הרבה יותר זמן להתבשל. האם לקלף את הפירות או לא זה תלוי בך. הקליפה מכילה ויטמינים רבים, אך כשהיא מיובשת היא הופכת די קשה, מה שלא כולם אוהבים.

כדי לשמור על תפוחים זמן רב יותר ולא לאבד צבע בעת ייבוש, ניתן (אך לא בהכרח) לטבול אותם בתמיסת מלח לפני הבישול. זה נעשה כך: 1 כף מלח מומסת ב 1 ליטר מים. יש להשרות בו תפוחים למשך 5 דקות, לרוקן במסננת.

איך לייבש תפוחים במייבש חשמלי

מניחים את פרוסות התפוחים בשכבה דקה אחידה על מגשי המייבש החשמלי. חשוב לא לארוז אותם חזק מדי כדי שאוויר חם יוכל להסתובב ביניהם בחופשיות.

צריך לייבש בטמפרטורה של 65-70 מעלות למשך כ-8-10 שעות. מעת לעת, עליך לשנות את מיקומי המגשים לבישול אחיד, מכיוון שהפרוסות יתבשלו מהר יותר במגש התחתון.

הסרטון של "VkusnoProsto iPoleno" מראה כיצד להכין תפוחים לחורף על ידי ייבושם במייבש.

אם צריך לכבות את המייבש לפני שהפרי מבושל לחלוטין, הקפידו לפתוח את המכסה או לרוקן את המגשים מפירות, אחרת הם יתפסו שוב לחות.

זמן הייבוש תלוי במידה רבה בעסיסיות התפוחים, בעובי החיתוך שלהם ובדגם המייבש, ולכן יש לבדוק את מוכנותם מדי פעם. רק מניסיון תקבעו את זמן הבישול האופטימלי של פירות יבשים.

כיצד לבדוק את המוכנות של תפוחים מיובשים

הייבוש המוגמר צריך להיות אלסטי, לא תשתחרר לחות בלחיצה, והחתיכה לא צריכה להידבק לאצבעותיך.

אם החתיכה שבירה ויבשה, זה אומר שהתפוחים יבשים מדי. אתה יכול להשתמש בהם, אבל יהיו הרבה פחות ויטמינים במוצר כזה.

כיצד לאחסן תפוחים מיובשים

כשהייבוש מוכן, צריך להוציא את המגשים מהמייבש ולהשאיר את הפירות היבשים עד שהם מתקררים לחלוטין. אתה יכול לאחסן אותם בשקיות כותנה, שקיות נייר, צנצנות זכוכית עם מכסים מוברגים היטב.

שקיות ניילון או מיכלי פלסטיק אינם מתאימים למטרות אלו, שכן ייבוש עלול להיעשות עובש או חרקים עלולים לתקוף אותם.שקיות של פירות יבשים רצוי לאחסן במקום יבש וקריר מוגן מפני השמש. למשל במזווה אבל לא במקרר.

על ידי ייבוש תפוחים ריחניים לחורף, אתה יכול להכין קומפוט טעים, דייסה ופשטידות למשפחה שלך. ופשוט מרסקים קצת צ'יפס תפוחים עם תה חם.