איך לבשל לפתן משמש - טעם של קיץ כל השנה

לפתן ממשמשים מתבשל בחורף ובאביב, כאשר הלפתנים המוכנים לקיץ כבר אוזלים, והמחסור בוויטמינים מורגש. הדבר הטוב במשמשים הוא שכשהם מיובשים, הם לא עברו שום עיבוד ושלמות הפרי לא נפגעה. משמש הוא כמעט משמש מלא, אבל נטול מים, ועכשיו, כדי לבשל לפתן, אנחנו רק צריכים להוסיף את המים האלה.

רכיבים: סוכר, משמשים מיובשים
זמן לסמן סימניה: שנה שלמה

גם אם ייבשת את המשמשים בעצמך, אתה צריך לשקול מחדש ולשטוף אותם. יוצקים מים קרים על הפירות היבשים ונותנים להם לשבת לפחות 15 דקות. שימו לב האם מופיעים חרקים או סימנים מחשידים אחרים של מזיקים.

אם הכל תקין מסננים את המים ומעבירים את המשמשים למחבת. למחבת מים של שלושה ליטר צריך שניים או שלושה חופנים משמשים ו-0.5 ק"ג סוכר.

מניחים את המחבת על האש ומבשלים את לפתן המשמש 15-20 דקות. לאחר מכן מכבים את האש, מכסים את המחבת במכסה ומשאירים את הקומפוט להתבשל במשך חצי שעה.

משמשים מבושלים אפשר וצריך אפילו לאכול, כי לפתן פירות יבשים בריא בצורה יוצאת דופן. למשמשים אפשר להוסיף שזיפים מיובשים, תפוחים מיובשים, אגסים או צימוקים, אבל באופן עקרוני, המשמשים כבר מעניקים לקומפוט טעם נעים ואת סט הוויטמינים הדרוש.