איך להכין תה עלי פטל מותסס תוצרת בית

אני אגיד לכם עכשיו איך להכין תה מותסס תוצרת בית מעלי פטל לחורף, ותמונות שלב אחר שלב ידגימו את התהליך.

ראשית, בואו נאסוף עלי פטל.

עדיף לקחת עלים רכים שגדלים בצל. בשום פנים ואופן אסור לשטוף את העלים. לא אספת את זה לאורך הכביש, נכון?

כדי לנבול את העלים שלנו, אנחנו מקפלים אותם בשכבה צפופה בצנצנת בגודל מתאים.

ככל שהמילוי צפוף יותר, כך ייטב. סוגרים את הצנצנת במכסה ומשאירים בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות. אם זה קריר בבית, אתה יכול לשים את הצנצנת על אדן החלון באור השמש.

לאחר הזמן שצוין, הסר את העלים היבשים מהצנצנת. להב העלה הפך רפוי והתכהה מעט, הפטוטרת והוורידים איבדו את שבריריותם. והעלים עצמם רכשו ארומה פירותית קלה.

לאחר מכן, אתה צריך לכתוש ביסודיות את העלים עם הידיים. אפשר, ואף הכרחי, להשתמש בטכנולוגיה של גלגול חלק קטן מהעלים בין כפות הידיים לשיפור הרס המבנה שלהם.

מכיוון שעלי הפטל די יבשים, באמצע תהליך הלישה נוסיף לעווה 3 כפות מים קרים רתוחים. צריך לעבוד עם העלים לפחות 20 דקות.כתוצאה מכך, החלק הפנימי של העלה צריך לשנות את צבעו הלבנבן לכהה. נפח המסה יקטן בערך פי 3 מערכה המקורי.

דוחסים את המסה המוכנה לתסיסה בידיים ומכסים במטלית לחה. מכסים את החלק העליון של הקערה במגבת עבה ומניחים להתבשל במשך 8 שעות.

במהלך תקופה זו, אנו בודקים מספר פעמים אם הבד יבש. במידת הצורך, הרטיבו אותו.

כאשר התה מריח ריח עדין של פרי ופירות יער, ניתן לעצור את תהליך התסיסה ולהתחיל לייבש את התה.

לפני שמכניסים את העלים לקערת המייבש החשמלי (או נייר אפייה, בעת ייבוש עשבי התיבול בתנור), צריך להפריד את כל העלים. גושים של מסה ירוקה יתייבשו במשך זמן רב ולא אחיד.

תה עלי פטל מיובשים נשמר מכוסה במשך חודש לתסיסה יבשה. בתקופה זו, נראה כי עלי פטל מוזלפים, ותה, כאשר נבשל מעלים כאלה, מקבל טעם וארומה עשירים.

תה מיובש לחורף חייב להיות מאוחסן במיכל אטום היטב. זכוכית או פלסטיק מושלמים עבור זה. רצוי לאחסן את העלים בשלמים ולקצוץ אותם לפני חליטת התה. תה מוכן מעלי פטל ניתן לאחסן בצורה זו למשך שנתיים.