איך מכינים מיץ מלפפונים לחורף

קטגוריות: מיצים

נראה שכעת אין צורך מיוחד בהכנות לחורף. אחרי הכל, אתה יכול לקנות ירקות ופירות טריים בסופרמרקטים. אבל לא הכל כל כך ורוד. רוב הירקות העונתיים הנמכרים מחוץ לעונה עמוסים בחנקות ובקוטלי עשבים, מה ששולל את כל היתרונות שלהם. כך גם לגבי מלפפונים טריים. מיץ העשוי ממלפפונים כאלה יביא מעט תועלת, וזה במקרה הטוב. כדי שיהיה תמיד מיץ מלפפון טרי ולא לפחד מחנקות, הכינו אותו בעצמכם לחורף.

רכיבים: מלפפונים
זמן לסמן סימניה: קַיִץ

בקיץ, אתה רק צריך לחכות לעונת המלפפונים, כאשר החממות כבר התרחקו והם פשוט גדלים בשמש.

בחרו מלפפונים גדולים אך לא בשלים מדי למיץ. לא יהיה נזק מבשלים מדי, אבל יש להם כבר פחות מיץ והכי הרבה חומרים שימושיים היגר לזרעים.

שוטפים את המלפפונים ומנגבים אותם יבשים. בעזרת סכין חדה, מקלפים את העור וקוצצים את הקצוות משני הצדדים. אם המלפפונים צעירים, אפשר להשאיר את הקליפה.

עכשיו צריך לקצוץ את המלפפונים ואם אין הרבה מלפפונים אפשר להסתדר עם פומפיה. אם הנפח גדול אז עדיף להשתמש בבלנדר או במעבד מזון.

מסננים את המיץ דרך בד גבינה או מסננת דקה.

איך לשמר מיץ מלפפון לחורף? למרבה הצער, המלפפונים לא סובלים רתיחה בצורה טובה והאפשרות היחידה היא להקפיא את המיץ במקפיא. מתאימים לכך מגש קרח או שקיות הקפאה מיוחדות. תבניות קרח נוחות יותר בהקשר הזה.אפשר לנגב את הפנים עם קוביית מיץ מלפפונים קפוא, או להוסיף את אותן קוביות ללימונדה ביתית. יוצקים את המיץ לכלים נבחרים ומכניסים אותם למקפיא.