איך מקפיאים חומוס
יש הרבה מתכונים להכנת חומוס. מתכונים ים תיכוניים קלאסיים משופרים ומשונים, בהתאם לטעמה של עקרת הבית ולזמינות המרכיבים הדרושים. אבל לא משנה כמה מתכונים יש, הבסיס הוא אפונת טלה מבושלת, או חומוס. זה לוקח הרבה זמן לבשל אפונה, ולכן עקרות בית רבות מעדיפות להכין חומוס לשימוש עתידי, כלומר להקפיא אותו.
חומוס ביתי מוכן אפשר לשמור במקרר לא יותר מ-5 ימים, וזו מנה שלעולם לא ימאס לכם. אפשר למרוח על לחם, לעטוף בפיתות, או למלא בפיתות. חומוס תמיד יהיה שימושי, וכדי לא להעביר את הלילה בהשריית חומוס, ואז מספר שעות בישול, אפשר להכין אותו מיד לחודש-חודשיים ולהקפיא.
מרתיחים את החומוס, מסננים את המים, אך לא זורקים.
מכינים חומוס כרגיל, טוחנים בבלנדר, ומוסיפים בהדרגה את המרק המרוקן, אך אין להוסיף תבלינים, מלח ושמן.
לאחר שהמחית מגיעה לסמיכות הרצויה, מחלקים אותה לכלים ומקפיאים.
אתה צריך להפשיר חומוס בהדרגה. בערב מעבירים מהמקפיא למקרר ובבוקר אפשר לתבל בתבלינים ולהקציף שוב מעט בבלנדר.
אפשר להקפיא חומוס מוכן לגמרי, אבל אם יש במתכון שומשום ושום, חומוס מופשר עשוי להיות מריר משהו. לכן, בדוק את המתכון שלך והעריך אילו מרכיבים אסור להקפיא, אלא להוסיף ממש לפני ההגשה.
למתכון החומוס הטוב ביותר, צפו בסרטון:
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
