איך להקפיא יוגורט - הכנת גלידת יוגורט ביתית

יוגורט, כמו רוב מוצרי החלב, קופא היטב. אז, אם אתה רוצה להשיג גלידת יוגורט רכה, אז יש לך מבחר עצום של יוגורטים מוכנים קנויים בחנות, או תוצרת בית שלך, מוכן במו ידיך.

רכיבים: יוגורט, דבש, פירות
זמן לסמן סימניה: שנה שלמה

אם אתם רוצים להקפיא יוגורט מוכן בחנות, אל תחפשו נוכחות של חיידקים חיים. במקרה זה, זה ממש לא חשוב, כי בטמפרטורה של -18 מעלות צלזיוס כל חיידק ימות. תראו את הסמיך ששימש להכנת היוגורט. אם ההרכב מכיל ג'לטין, שים את היוגורט הזה על המדף וחפש אחר. יוגורט קפוא שנקנה בחנות טעים מאוד, אבל העקביות קצת יותר צפופה מגלידה רגילה, והוא מכיל הרבה קרח, שכן מוצרי חלב נפרדים במקצת כשהם קפואים.

אתה יכול לקחת יוגורט שמנת ולהוסיף לו פירות בעצמך. כל פרי רך, כמו בננות, תותים או קיווי, מתאים ליוגורט קפוא ביתי. מקציפים את הפירות בבלנדר, אפשר להוסיף דבש, לימון, שוקולד צ'יפס, חלב מרוכז והמרכיב העיקרי - יוגורט שמנת.

הקפאת יוגורט

יוצקים את היוגורט לתבניות (כוסות) ומכניסים למקפיא. היוגורט קופא לאורך זמן, וכדי להימנע מגבישי קרח גדולים בו, צריך להקציף את הקינוח המקפיא עם בלנדר או מיקסר עד שהמסה הופכת כמו גלידה. לאחר מכן, ניתן להכניס מקלות לכוסות ולהשאיר עד להקפאה מלאה.

יוגורט קפוא