איך מקפיאים כוסברה לחורף במקפיא
עשבי תיבול ריחניים ומתובלים מוסיפים טעם קיצי למנות, נחוץ במיוחד בחורף. תבלינים מיובשים הם גם טובים, אבל הם מאבדים את צבעם, אבל המנה צריכה להיות לא רק טעימה, אלא גם יפה.
כוסברה, סילאטרו, כוסברה, כולם שמות שונים לאותו תבלין וננסה להכין אותו בכמה דרכים.
מקפיא כוסברה טרייה
שוטפים צרור ירוקים, מנערים את המים ובוחרים ענפים צהובים, רפויים ויבשים. מניחים את הכוסברה על מגבת לייבוש ומכינים את השקיות לעת עתה.
מניחים את ענפי הכוסברה לשקיות שלמות, או חותכים אותם כדי שיהיה קל לשימוש מאוחר יותר. סוגרים את השקיות ומניחים את הירוקים איפשהו מעל כדי שלא יימעכו בשקיות המרכיבים הכבדות יותר.
הקפאת כוסברה עם שמן צמחי
טוחנים את הכוסברה בבלנדר ומוסיפים שמן צמחי, זית או חמניות, ביחס של 1:1 (עבור 1 כוס ירקות, 1 כוס שמן).
מניחים את המחית במגשי קוביות קרח ומקפיאים.
הקפאת כוסברה עם חמאת סנדוויץ'
מרככים מעט את החמאה, קוצצים את הכוסברה, אך לא דק מדי.
מערבבים את שני החומרים ומניחים בזהירות על נייר כסף.
השתמשו בסכין כדי ליצור לבנה, עטפו אותה בנייר כסף, והקפיאו.
כוסברה אינה דורשת הפשרה מיוחדת.כשמכינים מנה, בהחלט אפשרי לזרוק זרדים וקוביות קפואות לתוך המנה. החיסרון היחיד הוא שאי אפשר להקפיא מחדש את הירוקים, אז הוציאו רק כמה שאתם צריכים עכשיו.
כיצד להקפיא כראוי כוסברה לחורף, צפו בסרטון:
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
- כבישה-תסיסה (166)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
