איך מקפיאים עלי חסה - הקפאת עלי חסה לחורף

אפשר להקפיא עלי חסה? למה לא"? ניתן להקפיא עלי חסה באותו אופן כמו חומצה וירוקים אחרים. ההבדל היחיד הוא שירק הסלט עדין יותר ויש לטפל בהם בזהירות רבה.

רכיבים: סלט ירוק
זמן לסמן סימניה: אביב, קַיִץ, סתָיו

יש מתכונים להקפאת עלי חסה מולבנים, אבל לא כדאי לעשות את זה. אחרי הכל, סלט הוא רק סלט, שיאכל טרי, ללא טיפול בחום. אלא אם כן הסלט הזה מיועד להכנת מילוי של פשטידות, או מלית.

הם גם ממליצים להקפיא אותו בקוביות קרח, אבל הם מתעקשים שאתה בהחלט צריך לייבש את העלים אם אתה הולך להקפיא אותם שלמים. לכן, אתה צריך להקשיב לכולם ולעשות את זה בדרך שלך.

רק עלים טריים, לא כתושים או נבולים מתאימים להקפאה. עברו דרכם ותלשו את עמוד השדרה. פשוט לקרוע אותו, לא לחתוך אותו בסכין. אתה לא צריך תחמוצות ברזל במהלך אחסון החורף.

שוטפים את העלים במים קרים זורמים, מנערים את כל הטיפות ומניחים אותם מיד בכלי או על ניילון נצמד. אל תחכו שהמים יתייבשו לחלוטין, במקרה זה זה לא יזיק. עוטפים את העלים היטב בניילון נצמד.

הקפאת עלי חסה

האויב העיקרי של האוכל הוא לא מים, אלא חמצן, אז נסו להיפטר ממנו כמה שאפשר.

הקפאת עלי חסה

ניתן להכין מיד הכנות לסלט.לשם כך, קורעים את עלי החסה בידיים, מכניסים אותם לצנצנות זכוכית או לכלי, סוגרים היטב את המכסה ומיד לאחר מכן מכניסים אותם למקפיא.

הקפאת עלי חסה