איך להקפיא נענע

ענפי נענע קפואים

בשיטה זו מקפיאים ענפי נענע שלמים. בדרך כלל לוקחים את החלק העליון עם 5-6 עלים, ללא תפרחות ועלים קמלים. את הנענע שוטפים ומייבשים על מגבת. לאחר מכן מקפלים את הענפים לזרי פרחים קטנים ועוטפים את זרי הנענע בניילון נצמד בגלילים קטנים.

שיטה זו טובה אם אתה אוהב להוסיף נענע לכיכרות בשר כשכבה ירוקה.

עלי נענע קפואים

אם אתה צריך נענע טרייה לקישוט כלים בחורף, אתה יכול להקפיא אותה בעלים בודדים. כמו באופציה הראשונה, הנענע נשטפת ומייבשת על מגבת. אנחנו מפרידים את העלים מהגבעול בעזרת מספריים, או פשוט קורעים אותם ומניחים אותם במיכלי פלסטיק או צנצנות זכוכית עם מכסה. אין צורך בהכנה מוקדמת, שלח את הצנצנות הממולאות ישירות למקפיא.

נענע בקוביות קרח

זו הדרך היפה ביותר, ופשוטה בדיוק כמו הקודמות. בוחרים את עלי הנענע היפים ביותר, אולי צמרות קטנות, ומניחים במגשי קרח.

כדי להפוך את קוביות הקרח לשקופות, אתה צריך למלא את העלים במים רתוחים צוננים. מכוונים בזהירות את העלים כך שיהיו לגמרי בתבנית ומקפיאים. אם יש הרבה נענע, אבל רק תבנית אחת, מנערים את הקוביות הקפואות לתוך שקית זיפ-לוק, ותוכלו לצקת שוב מנת קוביות נענע חדשה.

מחית נענע

כמה עקרות בית משתמשות באופן פעיל בנענע כדי להכין את יצירות המופת שלהן. במקרים כאלה צריך הרבה נענע, ורצוי מוכנה מיד לשימוש. לשם כך, מחית נענע מוקפאת.

את המחית מכינים רק מעלים שצריך לקרוע מהגבעול. מניחים את העלים בבלנדר, מוסיפים מעט מים וטוחנים אותם לעיסה. משחה זו לא צריכה להיות עבה מדי, אחרת העלים יהיו קשים לטחינה. כשאתם מרוצים מהעקביות, מניחים את מחית הנענע במגשי קוביות קרח ומכניסים למקפיא.

נענע זו מתאימה לא רק למאכלי בשר; ניתן להכין מרשמלו, ג'לי או מרשמלו ממחית נענע. מובטח לכם טעם וארומה קיציים עסיסיים באמצע החורף.

צפו בסרטון: איך להקפיא נענע