איך להקפיא חיצי שום לחורף ואיך לבשל חיצי שום בצורה טעימה

התברר שהיה צורך לשבור את כל החצים ברגע שהם התחילו להופיע. כתוצאה מהליך זה, מופיע אגן גדול של יורה עסיסי צעיר. מסתבר שהעלינו אותו, העלינו אותו, ואז נזרוק אותו... לא יכולתי לאפשר לזה לקרות. כאן היו לי שאלות: "מה אפשר להכין מחיצי שום ואיך מכינים אותם לחורף?" חיפשתי תשובה באינטרנט, שאלתי חברים והבנתי שהדרך הכי טובה בשבילי להכין את זה היא פשוט להקפיא אותם. המתכון הזה שלב אחר שלב עם תמונות יראה ויספר לכל מי שרוצה לדעת איך אני עושה את זה.

איך להקפיא חיצי שום לחורף

אנחנו חותכים את החלק העליון של היורה הצעירים: החלק שבו הצבע מתחיל להיווצר, וזורקים אותו.

שטפו את הזרעים הדקים והאלסטיים הנותרים וחתכו אותם לחתיכות באורך של שלושה עד חמישה סנטימטרים.

מניחים אותם במים רותחים בתוספת מלח.

מרתיחים עשר דקות ומנקזים את המים הרותחים. משאירים בכלי נוח עד לצינון מלא. אנחנו יוצקים את היורה המבושלים לקופסאות פלסטיק.

אם אין מספיק קופסאות, אפשר להשתמש בשקיות חד פעמיות. אנחנו סוגרים את הקופסאות בחוזקה עם מכסים וקושרים את השקיות. ליתר בטחון, בהקפאה, אני תמיד לוקח שניים מהם ומכניס אותם אחד בתוך השני. מניחים את המיכל המלא בניצני שום טעימים ובריאים במקפיא לאחסון.

בחורף ניתן להשתמש בתכשיר כזה בקלות ובמהירות על ידי הכנת חטיף חם ממנו. כל שעליך לעשות הוא לטגן טבעת בצל בחמאה עד להזהבה ולהוסיף לה חיצים קפואים. מטגנים הכל יחד מעט, מוסיפים שמנת חמוצה, פלפל, מלח, אם צריך. המנה מוכנה.

עכשיו, כשאני יודע איך לשמר חיצי שום לחורף ואיך אפשר להשתמש בהם, מה לבשל מהם, אני מקווה שתמיד תהיה לך שקית או שתיים של חיצי שום קפואים בהישג יד. בתאבון!