איך לכבוש בצל ירוק - אנחנו פשוט מכינים בצל ירוק לחורף.
קציר בצל ירוק לחורף נעשה באביב, כאשר הנוצות עדיין צעירות ועסיסיות. אחר כך הם יזדקנו, יקמלו ויקמלו. לכן, בתקופה זו רצוי לדעת לשמר בצל ירוק לחורף.
המתכון הפשוט שלי יעזור לכם להכין בצל מלוח לכל השנה. עבור 1 ק"ג של בצל ירוק, אתה צריך להצטייד ב-200-250 גרם מלח וכמה כפות שמן צמחי.
איך לכבוש בצל ירוק לחורף.
נתחיל להכין את הבצלים לכבישה. אנחנו עוברים עליהם, זורקים את היבשים והרפויים ושוטפים את הירוקים והעסיסיים.
מניחים אותם על מגבת או מסננת ונותנים למים להתייבש.
לאחר מכן חותכים את הבצל לחתיכות של 2-3 ס"מ ומערבבים בכלי גדול יחד עם מלח.
מניחים את הנוצות בחוזקה בצנצנות נקיות. לוחצים בעזרת מועך עץ, כף או עלי. כשמיץ בצל מלוח מופיע מעל, עברו לשלב הבא.
הוסף כמה כפות שמן צמחי לצנצנות דחוסות עם נוצות ירוקות מעל וסגור עם מכסים (פלסטיק או בורג).
אתה צריך לאחסן צנצנות של נוצות בצל במרתף או במקרר.
ניתן לאחסן ירקות בצל שהוכנו כך במשך שנה שלמה, עד לבציר הצעיר הבא. אנו משתמשים בירוקים עסיסיים כתיבול למנות עיקריות: אורז מבושל, פסטה, תפוחי אדמה ז'קט, בשר. כמו כן, ניתן להוסיף בצל ירוק מלוח כזה לסלטים ורטבים בחורף.
קטגוריות
- במיץ של עצמו (39)
- פטריות לחורף (58)
- קְפִיאָה (137)
- איך לאחסן (154)
כְּבִישָׁה (228)
- בשר לשימוש עתידי (138)
- על פתק (20)
- מַשׁקָאוֹת (213)
- שונות (136)
- דגים לשימוש עתידי (80)
- סלטים (151)
- הכנות מתוקות (634)
כבישה-תסיסה (166)
- כְּרוּב כָּבוּשׁ (26)
- מלפפונים מלוחים קלות (14)
- ירוקים מלוחים (13)
- מלפפונים מלוחים (15)
- עגבניות מלוחות (19)
- רטבים (59)
- יִבּוּשׁ (141)
