כרוב קולרבי: תכונות, יתרונות ונזקים, ויטמינים, הרכב. איך נראה כרוב קולרבי - תיאור ותמונה.

קולרבי הוא לא יומרני, עמיד בפני מחלות ומזיקים. הודות להבשלתו המהירה, ניתן לשתול כרוב זה גם בצפון.

צילום: קולרבי בגן.

כרוב קולרבי הוא ירק גזע. האמצע האכיל של הירק הזה, המזכיר גבעול כרוב, נעים לטעמו, עסיסי ונימוח. במדינות מסוימות אוכלים גם עלים צעירים. הם מכילים חומרים שימושיים רבים כמו פרי.

אכילת כרוב קולרבי משפרת את חילוף החומרים. הוא דל בקלוריות (42 קק"ל/100 גרם). פחמימות (גלוקוז ופרוקטוז) הכלולות בפרי הגבעול נותנות תחושת מלאות - לא תרצו לאכול זמן רב. כל התכונות הללו יועילו לאנשים שירדו במשקל. יתרה מכך, התוצאה של ירידה במשקל תימשך לאורך זמן. מחית קולרבי טובה לילדים קטנים.

מבחינת כמות ויטמין C ניתן להשוות את הקולרבי ללימון, ומבחינת הספיגה של כל הוויטמינים הוא עדיף על תפוחים. הוא מכיל גם ויטמינים נוספים: A, B, B2, PP, כמו גם חלבונים. ממינרלים: סידן, אשלגן, זרחן, מגנזיום, קובלט, ברזל.

מהם היתרונות של קולרבי:

- הורג זיהומים, כך שניתן להשתמש בו כדי להילחם במחלות זיהומיות שונות;

- ויטמיני B המצויים בכרוב מרגיעים את העצבים;

- יש השפעה מועילה על תפקוד הכליות, שכן הוא משתן טוב;

- יש השפעה מועילה על הכבד, כיס המרה;

- מוריד לחץ דם;

- תכולת הגופרית בקולורבי מפחיתה את האפשרות לחלות בסרטן המעי.

- ברפואה העממית, כרוב קולרבי משמש לטיפול ב:

- מיץ קולרבי שהוכן טרי מסייע בשיעול ודלקת בחלל הפה;

- מיץ קולרבי נלקח למחלות כבד, כליות וטחול;

- לאנמיה;

- עבור הפטיטיס, שתו רבע כוס מיץ עם 1 כף. כף דבש 3-4 פעמים ביום לפני הארוחות, 10-14 ימים;

- מרתח של צמרות מטפל באסטמה ושחפת ריאתית.

אבל, כמו כל מוצר, קולרבי, בנוסף ליתרונות שלו, יכול גם לגרום נזק לגוף האדם. יש אנשים שאינם סובלניים לזה. כמו כן, אנשים עם מחלות קיבה לא צריכים לאכול מנות קולרבי, מכיוון שהם מגבירים את החומציות של מיץ הקיבה.

קולרבי יכול להישמר טרי לאורך זמן במרתף. כמו כן, כמו כל כרוב, ניתן להמליח, לתסוס, לכבוש ולייבש.